コンフィチュール　アッシュ；ミルクジャム　チョコ＆イチゴ

お友達から素敵なジャムを頂きました。コンフィチュール　アッシュ（Confiture H）のミルクジャム　チョコ＆イチゴです。

コンフィチュール　アッシュは、パティシエ辻口博啓氏の手がけるコンフィチュール専門店です。駒沢公園の近くにブティックを構えています。

蓋にブランド名があるだけの素っ気無い姿です。

このままの形で頂いたので何のジャムかも分かりませんでした。裏に書いてあった販売元もノア企画っていう知らない会社名だったし。まぁ、私にくれるんだからチョコレートには間違いないのだけれどと思いつつ、ありがたく頂きました。

瓶を横からみると果肉の層が見えます。面白いでしょ。どうやら、イチゴのジャムとミルクチョコレートの組み合わせらしいのです。イチゴとホワイトチョコレートはよくある組み合わせですが、あえてミルクチョコレートってところが私の心に響きます。前々からイチゴはホワイトチョコレートよりミルクチョコレートの方が合うって思っていたんです。

表面のいちごはとっても甘くて香りも上品。砂糖の香りが心地よく口に広がります。下の層はもちろんチョコレート。しかもミルクの香りがたっぷりで、これも素晴らしく豊かな香り。チョコレートとしては甘すぎるくらいですが、酸味と甘い香りのいちごとの組み合わせが抜群です。カカオの風味がイチゴとミルクの香りに奥行きを持たせて、とてもおいしい。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：これで朝パン食べたら、一斤でも軽い
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製品名：ミルクジャム　チョコ＆イチゴ
種類別名称：ミルクジャム
原材料：いちご、牛乳、生クリーム、チョコレート、グラニュー糖、トレハロース、レモン果汁、水あめ
内容量：120g
製造者：（株）ノア企画
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