スポンサーリンク
スポンサーリンク

デカダンス ドュ ショコラ;ボンボンショコラ5種 その1

商品

デカダンス ドュ ショコラ(Décadence du Chocolat)は渋谷マークシティのイーストモール3階にあるショコラティエです。デカダンスとはフランス語で「退廃的な、慎みなしの贅沢」という意味を持っています。チョコレートに身も心も委ねてしまえって感じの意味でしょうか。名前からして美味しそうですね。

そんな快楽至上主義なボンボンショコラがこちらです。左上から時計回りに、ストロベリー抹茶、柚子プラリネ、オセロ、リッチピスタチオ、アールグレイの5種類です。お値段は全て230円。

今回はストロベリー抹茶と柚子プラリネの2種類を紹介します。

ストロベリー抹茶(Macha and Strawberry)は「抹茶のホワイトチョコレートにイチゴのパートドフリュイの2層のボンボン、ビターチョコレートをコーティング」したものです。緑色のグラデーションがプリントされたチョコレートです。

ユニークな組み合わせです。きれいに半分ずつ、イチゴのパートドフリュイの上に抹茶のチョコレートが乗って層になっています。抹茶の強い苦味にストロベリーの酸味が効いて複雑な味覚を生み出します。チョコレートの口溶けにを邪魔しないパートドフリュイの食感が見事です。余韻も抹茶の苦味が長く続きます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆
値段:☆☆☆
その他:苦くて、甘くて、酸っぱくて

柚子プラリネ(Yuzu praline)は「柚子のミルクチョコレートとプラリネをミルクチョコレートでコーティング」したものです。

チョコレートにはどんな柑橘の香りでもよく合いますね。リッチなミルクの香り漂う中に柚子の香りがプンと広がります。細かくした柚子の皮とナッツと粗い砂糖がプラリネに混ぜ込んであり歯応えにアクセントをもたらしています。特にナッツは口の中をさっぱりとさせて柚子の香りを高めます。柚子の香りの素晴らしさが印象的なチョコレートでした。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:柚子の軽やかな香りが好きです

スポンサーリンク
商品
lovechocoをフォローする

コメント

タイトルとURLをコピーしました