アルテル エコ;オーガニック フェアトレード チョコレート ノワール アンターンス

1999年設立のアルテル エコ(ALTER ECO)は、フランスを代表するフェアトレード食品のブランドです。現在19ヶ国25組合から56のフェアトレード製品を扱うグローバルな展開をしています。

オーガニック フェアトレード チョコレート ノワール アンターンス(NOIR INTENSE)です。パッケージにペルーの文字。

アルテル エコのチョコレートはフェアトレードの天然成分とスイスの伝統的な手法で作られています。パッケージの裏の原文を読んでみると、材料の一々に産出国の記載があり、トレーサビリティの信頼性がおけます。カカオマスはペルー、サトウキビ糖はパラグアイ、カカオバターはドミニカ、バニラはマダガスカル産です。

金色の箔をやぶると、大き目のブロックで香り豊かなチョコレートバーが現われます。「濃厚で力強い本物の風味を持つダークチョコレートです。豊かな香りを完全に引き出すために、70時間(通常の3~6倍)近く練られています。乳化剤、香料などを一切含まない、100%ナチュラルなオーガニックチョコレートです。」

食べる前からわかりますが、香りが強いです。口に含むとフローラルな甘い香り。61%カカオの食べやすい味。やや喉に残る甘さがあります。ハチミツのような花の香りのする甘さです。乳化剤を使わないため、口溶けが絶妙。滑らかで余韻も長く続きます。口に残る苦味も悪くありません。
お値段は630円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:おいしくて、みんなにやさしくて幸せ
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製品名:ノワール アンターンス
種類別名称:チョコレート
原材料:有機カカオマス、有機サトウキビ糖、有機カカオバター、有機バニラエキス
内容量:100g
一箱あたりのカロリー:545kcal
原産国:スイス
輸入者:MIE PROJECT(株)
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