チュベ・ド・ショコラ;ジュエル・ド・ショコラ 8カラット その1

楽天ショッピングでお馴染み、自由が丘のチュベ・ド・ショコラは割れチョコ専門店です。お友達から割れチョコの詰め合わせを頂きました。

ジュエル・ド・ショコラは宝石をモチーフにしたチュベ・ド・ショコラの割れチョコの詰め合わせです。パッケージの写真には鮮やかな緑を背景に手のひら一杯のカカオが写っています。まるで森に輝く宝石のようですね。

中には8種類のチョコレートが入っています。左から右に、上段がミルク、ビター、ホワイト、まるごとアーモンド、下段に移って左から右に、つぶつぶ苺、ミルクマカダミア、ビターマカダミア、コーンクリスプです。各々お値段に差があるようで、ミルクやビターはたくさん入っていますが、3欠けしか入っていないものもあって、量はまちまちです。

たくさんあるので、2種類ずつ順番に紹介していきたいと思います。今回はミルクとビターです。

ミルクは「割れチョコの定番」「まろやかな口当りとコクが特徴」です。

食べ始めは、スイスのミルクチョコレートを思わせるすっきりとしたバニラの香りがします。中盤は新鮮なミルクの香りに包まれてカカオの風味が味わえます。苦味はまろやかですが、とても甘くて、喉にこびりつくほどです。余韻にミルクの焦がし香が残ります。バタ臭いのが苦手な方は気になるかもしれません。
総合点:☆☆☆
外観:☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:キャラメル香があります

ビターは「カカオ56%のアロマ」「ほどよいカカオ感と体温で溶けゆく口どけは世界最高ランク」だそうです。こちら食べていて気付いたのですが、割れチョコのそれぞれに厚みが違います。比較的薄めのものを選んで食べてみました。

ビターはカカオの風味を純粋に楽しめるように作られているのでしょう。酸味は控えめで、バナナやカシューナッツの香りがあり、決して華やかではありませんが、鼻に抜ける香りは心地よいです。この詰め合わせの中では比較的甘みも抑えられていて、苦味も充分楽しめます。とはいえ、後味でも結構な甘さが残りますけれども。やや舌にざらつきが残ります。
総合点:☆☆☆
外観:☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:形だけでなく、厚みも均一ではありません

お値段は2079円。
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製品名:ジュエル・ド・ショコラ(8種)
種類別名称:チョコレート
原材料:〔ミルク〕砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、レシチン、バニラ、〔ビター〕カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン、バニラ、〔ホワイト〕砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、ホエイパウダー、レシチン(大豆由来)、バニラ、〔つぶつぶイチゴ〕砂糖、ココアバター、全粉乳、苺、野菜色素(ビートレッド)、乳化剤、香料、酸味料、着色料(赤色40号)、亜硫酸塩(漂白剤)、〔ビターマカダミアナッツ〕砂糖、カカオマス、マカダミアナッツ、ココアバター、レシチン、バニラ、バニリン、〔ミルクマカダミアナッツ〕砂糖、マカダミアナッツ、全粉乳、ココアバター、カカオマス、レシチン、バニラ、〔コーンクリスプ〕砂糖、全粉乳、ココアバター、コーングリッツ、カカオマス、小麦全粒粉、ココアパウダー、乳化剤、香料、〔まるごとアーモンド〕砂糖、全粉乳、アーモンド、ココアバター、カカオマス、乳化剤、香料
内容量:280g(箱の重量含む)
販売者:(株)蒲屋忠兵衛商店
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3 thoughts on “チュベ・ド・ショコラ;ジュエル・ド・ショコラ 8カラット その1

  1. Tutu

    いつも気になりますが、評価の風味は何をいうきとですか?
    苦みや酸味や香り(アロマ)が全て風味に関わってるんではないですか?

  2. lovechoco 投稿作成者

    その通りです。
    苦味や酸味や香りすべてが関わって風味を評価しています。
    苦味と甘味は誰にでも分かりやすい部分なので、特に取り上げて☆をつけています。

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