ローエンシュタイン;クグロフショコラ その2

ローエンシュタイン(LAUENSTEIN)は1964年創業。ドイツを代表するショコラブランドでバイエルンの郊外、ローエンシュタイン城のふもとにファクトリーを構えています。

中にはクグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)のチョコレートが4種類2個ずつはいって、とても華やかです。上段左からクグロフ・ミルク、クグロフ・ブランデー、クグロフ・ダーク、クグロフ・ホワイトです。

前記事の続きで、クグロフ・ダーク、クグロフ・ホワイトを紹介します。

クグロフ・ダークはクグロフ型をしたダークチョコレートのボンボンショコラです。トップに金箔が飾られています。商品説明によると「香ばしいプラリネガナッシュをダークチョコレートで包んだクグロフ型トリュフ」だそうです。

センターはナッツの渋味が効いたプラリネです。ビターチョコレートのコーティングも甘さが抑えられていてスッキリとした苦味を楽しめます。口溶けが滑らかで、鼻に抜けるチョコレートの芳香は、ナッツの甘い油脂の香りと相まって、とても甘美です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:見た目どおりシックな味

クグロフ・ホワイトは、クグロフ型をしたホワイトチョコレートのボンボンショコラです。トップをビターチョコレートでグラサージュして小さな砂糖菓子の欠片がトッピングされています。商品説明によると「口溶け滑らかなホワイトガナッシュをホワイトチョコレートで包んだクグロフ型トリュフ」だそうです。

センターは甘くてミルクの香りが詰まったホワイトチョコレートガナッシュです。コーティングもホワイトチョコレートで、フレッシュで癖のないミルクの香りが堪能できます。喉にからみつく甘さ。トッピングされている砂糖菓子がキリッとした酸味を放ちます。レモンかな?
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:甘い甘い

お値段は1680円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:クグロフ型がかわいい
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:クグロフショコラ
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:砂糖、ココアバター、ヘーゼルナッツ、カカオマス、全粉乳、クリーム(乳製品)、バターオイル、洋酒、脱脂粉乳、水あめ、バター、ヘーゼルナッツペースト、カカオ豆、オレンジピール、パッションフルーツ濃縮果汁、あんず、異性化液糖、乳化剤、香料、光沢剤、加工デンプン、増粘剤(アルギン酸Na)、酸味料、着色料(金、銀)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:8個
原産国:ドイツ
販売者:ジェイ・インターナショナル(株)
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください