カカオサンパカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り

スウィーツコレクション 2016 ~カカオ・ダイバーシティ~カカオサンパカのトークショーでイスパニョーラ<産地別カカオ>4個入りをお土産として頂きました。

カカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)はカカオ豆の輸入、チョコレートの原料の製造会社ネダーランドの子会社として1999年スペインのバルセロナに創立しました。そのため、カカオ豆の選定から最終工程までを管理することができる強みを生かしカカオの本来の味を極めた商品を開発しています。さらに希少なカカオの品種の復活やカカオ豆生産者への支援等の活動も行っています。日本には2009年丸の内に初出店し、その後、青山、大阪、金沢と店舗を広げています。

イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入りです。パッケージは黒いシックな紙箱で白いリボンで飾られています。
カカオサンパカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り

中にはボンボンショコラが入っています。左上から時計回りに、エクアドル、ベネズエラ、マダガスカル、グレナダです。商品説明によると「世界4カ国の単一原産地カカオを使用したダークチョコレートです。産地によって異なるカカオの味わいをお楽しみください。カカオ豆の輸入から手がけるカカオサンパカが、各産地のカカオの個性を見極め、その特長を最大限に活かしたプロセスで作り上げました。カカオそのものの味わいをしっかりとご堪能いただけるよう、乳成分等を入れないダークチョコレートのガナッシュを同じ産地のダークチョコレートクーベルチュールでその香りと味わいを逃さないよう厚めにコーティングして」いるのだそうです。
カカオサンパカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り

エクアドル(ECUADOR)です。商品説明によると「エクアドル産アリバ種カカオを使用しております。力強いカカオ感、フルーツのような香りとぴりっとした苦みが男性的な味わい」だそうです。
カカオサンパカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り エクアドル
ややフローラルな香りを伴って深い苦味が先行し、次いで、新鮮なタバコの葉、カシューナッツの香りが鼻に上がります。後味にフルーティーな酸味。エッジの効いたハードな味です。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:力強いカカオの香り

ベネスエラ(VENEZUELA)です。商品説明によると「ベネズエラ産クリオロ種カカオを使用しております。芳醇なカカオの香りとまろやかさはダークチョコレートとは思えないスマートな味わい」だそうです。
カカオサンパカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り ベネスエラ
総合点:☆☆☆
エクアドルが男性的と表現するならこちらは女性的な味。フローラルな華やかでまろみのある苦味はまるでキャラメルのようです。すっきりとした苦味とやさしい酸味。
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:まろやかさが魅力

マダガスカル(MADAGASSCAR)です。商品説明によると「マダガスカル産カカオを使用しております。柑橘類を思わせるフルーティーなカカオの薫りが秀逸です。苦みは少なく、軽やかな甘みに心地よく包まれる」そうです。
カカオサンパカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り マダガスカル
口いっぱいにフルーティーな香りが広がります。トロピカルフルーツを思わせる酸味とナッツのようなまろやかな脂の香り、こちらも女性的な味わい。口当たりのよいやさしい苦味です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:フルーツのような酸味

グレナダ(GRENADA)です。商品説明によると「グレナダ産トリニタリオ種カカオを使用しております。深いコクがあり、甘みと酸味のバランスの理想形。まず最初に試して頂きたいお味」だそうです。
カカオサン パカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り グレナダ
しっかりとエッジの効いた苦味とフルーティーな酸味があります。香りも実に華やか。程良い甘さの中からキャラメルのような香りがあります。上の三つを食べた後では、甘味、苦味、酸味共に良いところを集めた印象です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:バランスのよい味

総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:産地別カカオの特徴がよくわかります
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製品名:イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、バターオイル、乳化剤(大豆由来)、香料
内容量:48g
一箱あたりのカロリー:404kcal
一箱あたりのポリフェノール:1200mg
原産国:
輸入者:(株)
販売元:(株)
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