I.C.A. インターナショナル・カカオ・アワード

インターナショナル・ココア・アワードは、ココアオブエクセレンス(Cocoa of Excellence)が母体となって創設したもので、世界中のカカオの多様性及び品質のとの卓越性を総合的に評価することを目的とした「カカオ・オブ・エクセレンス」プログラムの一環として開催されているものです。パリで開かれるサロン・ドゥ・ショコラで受賞式が行われます。
I.C.A. インターナショナル・カカオ・アワード
その目的は、カカオの供給元と生産者と事業者間の連携を促進し、高品質のカカオの遺伝的多様性、生産するその技術、テロワール(豆の成育環境)を称えることでカカオの供給元と生産者の意識を高め、高品質のカカオによる味の多様性を広く知らしめ、カカオ生産国に多様性あるカカオの発見と保存を奨励するようにと定められています。

チョコレートの製造過程は標準化され、審査はカカオ豆の品質に焦点が当てられています。2015年の審査では、世界35ヶ国から146試料が提出されました。その中から50試料がカカオ分68.1%のチョコレートに加工されて、26人の専門家が官能評価しました。

2015年のI.C.A.受賞カカオ(The 17 International Cocoa Awards for 2015)は以下のとおり

    アフリカ地域

  • コートジボワール PIHI Lambert
  • コートジボワール KOUASSI Agahonou Juliette
  • ガーナ Abubakari Alidu
  • トーゴ AKAKPO Mamah
    アジア・太平洋地域

  • ハワイ Waialua Estate Cacao
  • インドネシア Hengkilianto, The President Director of PT Timor Mitra Niaga
  • パプアニューギニア Lower Watut Cooperative – Wals Cocoa Co-operatire, Fermentary Number LBA 332
  • ソロモン諸島 David Junior Kebu
    中央アメリカ・カリブ海地域

  • ホンジュラス Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA)
  • ニカラグア ngemann Fine Cocoa S.A.
  • トリニダード・トバゴ La Reunion Estate
  • トリニダード・トバゴ San Juan Estate
    南アメリカ地域

  • ボリビア Asociacio de Productores de Carmen del Emero
  • ボリビア Angel Tapia
  • コロンビア Alianza Exportadora Tumaco, Conformada por las organizaciones – CORPOTEVA, CORTEPAZ, Consejo Comunitario Bajo Mira y Frontera
  • エクアドル Ing. Alicia Encalada Villacis.
  • エクアドル Asociacion Agricola La Fortaleza

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