ショコラマダガスカル（Chocolat MADAGASCAR）は、1940年から「ビーン トゥ バー」チョコレートを展開するロベール社（Chocolaterie Robert）の新ブランドで、全てのタブレットも上質なマダガスカル産カカオを100％使用しています。ロベール社は、無農薬カカオの栽培から取り組み Bean-to-Bar よりもっと一歩進んだ、Tree-to-Bar を行っています。しかも、カカオの生産からチョコレートの製造まで一貫してマダガスカル国内で行い、現地の雇用を創出し、利益を100%現地にもたらしています。
「フェアトレード」より一歩先へ「レイズトレード」
一般的なフェアトレードチョコレートは、最終的な製品のわずか3～5％の利益にしかならないといわれています。ロベール社は、加工から商品化まで全ての工程を行うため、100%国内に利益が落ち、これをレイズトレード「Raise Trade」と呼びます。さらに良質なカカオにはプレミアムを支払うなど、国内でフェアトレード的な取り組みをしています。
最高品質のマダガスカル産カカオを使ったチョコレートは、2014年のInternational Chocolate Awardsでロベール社の「ショコラマダガスカル」が各賞を受賞するなど、品質と取り組み姿勢の両面から世界的にも高く評価されています。
ダークチョコレート61% こぶみかん フルール・ド・セル（Fine Dark Chocolate Combava and Fleur de Sel）は紙製のパッケージ。黒を基調に黄緑色のアクセントカラーが効いたシックなデザインです。右上に切手風のイラスト。
中には銀紙に包まれたチョコレートバーが入っています。商品説明によると「山椒のようなこぶみかんのスパイス感、フルーティーなカカオと、マダガスカルシーソルトとのハーモニー、新感覚チョコレート」だそうです。
舌に乗せると、しっとりとした舌触り。体温でなめらかに溶けて、山椒に似たこぶみかんの清涼感が広がります。カカオのすっきりとした苦味。時折、粗塩が舌を刺激し味に奥行きをもたらします。甘味は控えめで、上質なカカオのフレーバーを存分に楽しめます。
お値段は810円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：塩のアクセントが効いてます
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製品名：ダークチョコレート61% こぶみかん フルール・ド・セル
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ（カカオマス、カカオバター）、きび砂糖、こぶみかん、塩、ひまわりレシチン
内容量：85g
一箱あたりのカロリー：536kcal
原産国：マダガスカル
輸入元：（有）アフリカンスクエア
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