ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2

ラ・ベルデュール(La Verdure)は横浜市泉区にあるパティスリーで、オーナーシェフの服部明氏は、2015年のジェラートワールドツアー東アジア大会優勝という輝かしい実績の持ち主。その服部氏の手がける、ジェラードとチョコレートのブランドル・ショコラ・アット(LE CHOCOLAT HATT)が、2016年度C.C.C.でゴールドタブレット受賞という栄誉を手にしました。

ル・ショコラ・アットのショコラアソート(12個入)の中には12個の色とりどりのボンボンショコラが三段になって入っています。バナナやパッション、フランボワーズなど、お店で人気のフルーツ系のガナッシュを集めたBOXなんだそうです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1
量が多いので、記事を3つに分けて紹介しています。前回に引き続き、今回は中段です。

二本のラインが入って一部パウダーが振り掛けられたミルクチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターはフランボワーズのミルクチョコレートガナッシュです。フルーティーな甘い酸味をミルクの香りが緩やかに包みます。女性的で華やかな印象。表面に降りかけてあったのは、どうやらシナモンのようですが、量が少ないので、余韻にふっと感じる程度。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:甘酸っぱさが魅力

波模様のプレートを乗せたビターチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターはビターチョコレートのガナッシュ。濃厚な苦味と染み入るような甘さ、芳醇な生クリームの香り。酸味はやわらかく、口溶けは滑らか。チョコレートの味わいが楽しめるボンボンショコラです。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:チョコレートの味を堪能

緑の斑点が入ったビターチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターは抹茶のホワイトチョコレートガナッシュ。抹茶の青くやさしい渋みがミルクの香りに包まれて、コーティングのビターチョコレートが味に奥行きをもたらします。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:見た目にわかる味で安心でした

小さな乾燥した葉がトッピングされたミルクチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターはフローラルな香りのするビターチョコレートのガナッシュ。トッピングから想像するにジャスミンティー。お茶の渋みがミルクの香りに包まれてまろやかになり、カカオが味に深みを与えています。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:心が安らぎます
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お値段は3,301円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:いろんな味が楽しめます
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製品名:アソートショコラ12個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、生クリーム、砂糖、カカオバター、バター、転化糖、全粉乳、フランボワーズ、カシス、パッションフルーツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、洋酒、生姜、ジャスミン、抹茶、ほうじ茶、シナモン、トンカ豆、バニラビーンズ、カカオニブ、着色料(二酸化チタン、黄色4号、黄色5号、赤色40号)、レシチン(大豆由来)
内容量:12個
製造者:(有)ラ・ベルデュール
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