グリーン ビーン トゥ バー チョコレート;ボリビア

グリーン ビーン トゥ バー チョコレート(green bean to bar CHOCOLATE)は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行えます。グリーン ビーン トゥ バー
チョコレートの原材料は、カカオ豆と砂糖のたった二つ。純粋な素材を使うことで、感覚に訴えるチョコレートを目指しています。

ボリビア(Bolivia 70%)はベーシュ色をベースにした紙製のパッケージ。模様もよいですが、和紙のような質感があり、クラフト感が得られます。
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート;ボリビア

金色の包み紙の中には、一枚のチョコレートバーが入っています。モールドは至ってシンプルなもの。使用されているカカオは、ボリビアの都市ベリース産。野生のフォラステロ種に分類されるベニアノ種で、優れたカカオの原種を保護する団体HCPの認証を受けています。
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート;ボリビア
割った感触に粘りがあるのが好感触。スモーキーで新鮮なタバコの葉の香り、ベリーのような酸味、ヘーゼルナッツようにクリーミー。力強さと華やかさを備え、非常に濃厚な味わいをもたらします。口溶けにややざらつき。余韻はとても長く響きます。

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お値段は1620円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:力強さと華やかさが魅力です
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製品名:グリーン ビーン トゥ バー チョコレート ボリビア
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオ豆、オーガニックシュガー
内容量:55g
製造者:(株)ロイヤル・アーツ
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