カカオハンター;シエラネバダ 64%

誰も知らないジャングルの中にひっそりと息づく野生のカカオから栽培されているカカオまで、全てのカカオの可能性を見出し、チョコレートの香味へと繋げているカカオハンター(CACAO HUNTERS)。チョコレートの香味を土から作る事が出来、それをカカオ農家の人々とともに共有し、多くの笑顔と未来に繋げるため南米コロンビア ポパヤンのチョコレート工房で生産しています。

田町駅からほど近い、芝浦にあるパティスリー、ポール・サンセール(Port Sincère)でカカオハンター シエラネバダ 64%(CACAO HUNTERS SIERRA NEVADA 64%)を買いました。
カカオハンター;シエラネバダ 64%

箱を開けると個別包装されたチョコレートが二枚入っています。

中にはとても薄い正方形のチョコレートバー。真ん中にカカオハンターのロゴが刻印されています。商品説明によると「カカオ含有率64%。2016年インターナショナルチョコレートアワード国際大会 銀賞。コロンビア北部マグダレナ県シエラネバダ地域のカカオを使用した『カカオは熱帯のフルーツ』であることを表現した甘くフルーティな香り」だそうです。
カカオハンター;シエラネバダ 64%
ワイン、レーズンを連想させる芳醇さに黒糖のような甘さ、そして、新鮮なタバコの葉の香り。クリーミーでかつ柑橘のような酸味もある。口溶けは滑らかで、余韻も長く続きます。

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お値段は1188円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:新年にふさわしく華やかな味でした
チョコレート官能チャート
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製品名:カカオハンター シエラネバダ64%
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン(大豆由来)
内容量:56g(28g×2枚)
原産国:コロンビア
製造者:CACAO DE COLOMBIA S.A.S.
輸入者:CACAO HUNTERS JAPAN(株)
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コロンビア シエラネバダ
価格:1400円(税込、送料別) (2017/12/1時点)

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