パティスリー・サダハル・アオキ・パリ；アン クロワッサン

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（pâtisserie Sadaharu AOKI paris）は、2017年度のC.C.C.で最高位の金賞を7年連続受賞。同アワードで最高ランクのシェフたちに与えられる「欠かすことのできないショコラティエ賞」も今年で4年連続受賞。誰もが認める世界のアオキです。

サロン・デュ・ショコラでアン クロワッサン（”An (un)” croissant）をテイクアウトしました。商品説明によると「中身は茗荷谷の老舗「一幸庵」のつぶ餡。フランス製の発酵バターをたっぷり使って焼きあげ」たそうです。東京サロン・デュ・ショコラ限定商品です。

いわゆる、あんこギッフェリです。フランス、イズニー社の発酵バターをたっぷりと使ったクロワッサン。薄い層一枚一枚が広がり、サクサクとした噛みごたえはまさに極上。つぶ餡の優しい甘さが、バターの塩味と調和します。

お値段は540円。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
苦味：☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：ブラックコーヒー片手にじっくりと味わいたい