グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行えます。グリーンビーントゥバーチョコレートの原材料は、カカオ豆と砂糖のたった二つ。純粋な素材を使うことで、感覚に訴えるチョコレートを目指しています。
クラフトチョコレートマーケットでリミテッド・スペシャリティ2018（limited speciality 2018）を買いました。こちらは、グリーン ビーン トゥ バー チョコレートが年一度作るスペシャリティです。パッケージは、正月らしいおめでたい出来で、赤に白鶴が羽を広げる柄です。一月にこんなパッケージを見せられたら、そりゃあ手に取りますとも。
金色のアルミフォイルの中には、ピール付きのミルクチョコレートバーが入っています。
丸みを帯びたブロックのあるシンプルなモールドです。
キャラメルのようなミルクの香りに、苦味を伴いつつ味に深みのあるミルクチョコレートで、オレンジピールのフルーティーな香りが華やかさを添えます。口溶けは、サクサクとしていて粒子感がありました。余韻が華やかです。
お値段は2,160円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆
その他：おめでたい
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製品名：リミテッド・スペシャリティ2018
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：カカオ豆、オーガニックシュガー、カカオバター、スキムミルク、オーガニックオレンジ
内容量：80g
販売元：（株）ロイヤル・アーツ
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