ナカムラチョコレート;中村セレクション 10個入り その1

ナカムラチョコレー(Nakamura Chocolate)は、神戸元町の老舗菓子店本高砂屋が創業140年を記念して設立したチョコレートブランドです。ショコラティエの中村有希氏は、オーストラリアのパースを拠点に活動されています。オーストラリアの現地で見つけた素材を使い、オーストラリアと日本が融合した新しいボンボンショコラを作っています。

中村セレクション(10個入り)です。SNSで写真を見かけて気になり、伊勢丹の通販を利用しました。パッケージはベージュを基調に茶色でブランドロゴが入った身蓋式化粧箱で、同系色の細紐で飾られています。シックで素敵なデザインです。

蓋を開けると、宝箱のよう。美しく色とりどりのボンボンショコラが並んでいます。上段左から、グリーンティー&ストロベリー、ウッドベリー、ゴールデンキャラメル、ジャスミン&オレンジブラッサム、ピスタチオ&マジパン、下段左から、ヘーゼルナッツカットプラリネ、ホワイトセサミ、ユズ&タイム、レモンミント、クラシックガナッシュです。

量があるので、二つの記事に分けて紹介します。今回は上段の、グリーンティー&ストロベリー、ウッドベリー、ゴールデンキャラメル、ジャスミン&オレンジブラッサム、ピスタチオ&マジパンです。

グリーンティー&ストロベリー(Green Tea & Strawberry)は、赤く色付けされた六角形でホワイトチョコレートのボンボンショコラです。商品説明によると「茶とホワイトチョコの王道の美味しい組合せに、ストロベリーの酸味をプラスするサプライズが中村流」だそうです。

コーティングはホワイトチョコレート。型抜きチョコレートなので、厚めです。センターは二層になっていて、上層がイチゴのピューレ、下層が緑茶のホワイトガナッシュです。甘さとミルクの香りに包まれて、その後に続く緑茶の香りまでまろやかです。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:甘くてキュート

ウッドベリー(Wood Berries)は、紫色に色付けされた花形でビターチョコレートのボンボンショコラです。商品説明によると「ストロベリーとラズベリーのガナッシュが見事な調和を成すひと粒。ストロベリーだけでは表現できない味わい」だそうです。

コーティングはビターチョコレート。型抜きボンボンショコラなので、コーティングは厚めです。センターはストロベリーとラズベリーのガナッシュです。ベリーの酸味に圧倒されるだろうと覚悟していましたが、ナッツ感のあるチョコレートを使っているようで、割に穏やかな印象でした。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:味のバランスが絶妙

ゴールデンキャラメル(Golden Caramel)は、緑色に色付けされたドーム形で、ミルクチョコレートのボンボンショコラです。商品説明によると「日本の陶芸をモチーフに、ミルクチョコの溶解を生かした斬新なデザイン。キャラメル風味が印象的」だそうです。

コーティングはミルクチョコレート。型抜きボンボンショコラの割にコーティングは薄めです。センターはキャラメルソースが入っています。甘さが押し寄せるのかと思いきや、キャラメルソースは甘さを控えたものでした。ミルクチョコレートと調和して、ミルクの焦がし香が心地よく響きます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:意外と甘さ控えめ

最初がホワイチョコレートで甘かったので、徐々に口の中がリセットされていくような。

ジャスミン&オレンジブラッサム(Jasmine & Orange Blossoms)は、赤紫に色付けされた渦巻き模様のあるドーム型で、ビターチョコレートのボンボンショコラです。商品説明によると「ベルガモットとジャスミンの春らしい香りが、まるでダンスのように立ち上がって。ほのかな苦みが後を引」くそうです。

コーティングはビターチョコレート。型抜きボンボンショコラなので、コーティングは厚めです。センターはガナッシュ。温かみのあるベルガモットに、ジャスミンのフローラルな香り。後半は、コーティングに使われているナッツ感のあるチョコレートが奥行きを与え、余韻も長く続きます。総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:優雅な時間に浸れます

ピスタチオ&マジパン(Pistachio & Marzipan)は、青と緑の縞模様がプリントされたビターチョコレートのボンボンショコラです。商品説明によると「香ばしいピスタチオを主役にしたショコラ。ナッツを練り込んだ濃厚なマジパンと絶妙なコラボレーション」だそうです。

まず、高さのある大きなボンボンショコラなのに驚きます。ひと口には大きすぎるくらいで、贅沢。コーティングはビターチョコレート。エンベロープ型のボンボンショコラなので、コーティングは薄めです。センターはピスタチオの入ったマジパンです。甘さ控えめで、ピスタチオとアーモンドの清涼感とナッツ感がすっきりとした味わい。シャキシャキとした歯応えも楽しい。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:お口いっぱいに美味しい

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お値段は3,564円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:楽しさが詰まっていました
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製品名:中村セレクション(NS33)
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:砂糖、ココアバター、カカオマス、全粉乳、クリーム(乳製品)、アーモンド、ヘーゼルナッツ、バター、ごま、水飴、いちご、米粉、転化糖シロップ、ピスタチオ、ラズベリー、洋酒、転化糖、レモン果汁、ショートニング、植物油脂、酒精、ごま油、シナモン、ミルクパウダー、柚子果汁、卵、抹茶、レモンピール、タイム、キャラメルパウダー、食塩、ぶどう糖、柚子、クロレラ、ホエイパウダー(乳製品)、カカオペースト、バニラペースト、小麦粉、えんばく粉、麦芽糖、グルコースシロップ、ジャスミン茶、紅茶、香料、乳化剤、着色料(赤40、黄4、黄5、二酸化チタン、金箔、青2、カラメル、青1、赤102)、ゲル化剤(ペクチン)、増粘剤(増粘多糖類、加工デンプン、CMC)、アラビアガム、カゼインNa、酸味料、炭酸水素Na、(原材料の一部に大豆、りんごを含む)
内容量:10個
製造者:(株)本高砂屋
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