ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入) その1

最近オーボンヴュータンに入れあげて熱心に通っていましたが、何も電車を乗り継いで行かなくても自転車でひょいと行ける距離に名店の誉れ高いパティスリーがたくさんあったりします。いつでも行けるという余裕で足を運ばないのは私の悪い癖。反省して、しばらく行っていなかったショコラトリーやパティスリーを巡ることにしました。

ショコラティエ・エリカ(Chocolatier Erica)は東京、白金の外苑西通り沿いに佇むミントカラー建物が目印のショコラトリーです。1982年の創設以来地元の人に愛され続けています。同じ建物の二階にはラッピング小物を扱うお店OGGETTIがあり、贈答品としてのチョコレートを手軽に買えるお店として重宝しています。

ボンボンショコラ詰合せ 8個入りを買いました。パッケージはライムグリーンの紙製化粧箱です。表面にエンボス加工が施された曲面カートンの蓋が優雅な雰囲気をもたらしています。アクセントカラーの紺色のバンドで留められていました。

ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)

中には8種類のトリュフが入っています。上段左からアングレーズ、ノアール、エリカ、ラ・ネージュ、下段左からブランシュオレ、スリーズサングリエール、ノアゼットです。商品説明によると「8種類のトリュフがエリカの自慢です。ガナッシュやブランデー、コニャック、ラムなどのお酒をアレンジした、まさに大人の味。詰め合わせは4個から」とのこと。とても詳しい商品説明のついたリーフレットが同封されていました。美しい写真はもちろんのこと、ボンボンショコラについての原材料が個々に記されていて、その商品管理の徹底ぶりに驚嘆します。贈答品を選ぶ際にも安心できるお店です。

ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)

一度には多すぎるので、2記事にわけて紹介します。今回は上段のアングレーズ、ノアール、エリカ、ラ・ネージュの4個です。

アングレーズ(Anglaise)はミルクチョコレートでコーティングされたボンボンショコラです。同じミルクチョコレートのボンボンショコラであるオレと見分けにくいのですが、こちらは筋が細い絞り出しで描かれています。商品説明によると「アールグレイ紅茶風味のガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;アングレーズ
ショコラティエ・エリカ;アングレーズ

センターはアールグレイの香りが詰まったミルクチョコレートのガナッシュです。ベルガモットのフルーティーな香りに生クリームの旨みとまろやかさが加わった優美な味わい。舌の上でスルスルと流れるように溶けていきます。滑らかな口当たりがたまりません。余韻に柑橘の甘い香りが残ります。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:優しい口溶けが印象的です
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、紅茶、レシチン(大豆由来)、香料
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ノアール(Noir)はビターチョコレートでコーティングされたボンボンショコラです。商品説明によると「オレンジ酒のガナッシュをチョコレートでコート」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ノアール
ショコラティエ・エリカ;ノアール

センターは洋酒の香るビターチョコレートのガナッシュです。ビターチョコレートの上質な苦味にオレンジの香りを伴ってブランデーが香りを放ちます。滑らかな口溶けはまさに快感。温かみとまろやかさのある苦味がいつまでも続きます。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:お気に入りのひとつです
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
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エリカ(Erica)はココアパウダーをたっぷりまとった四角いトリュフです。商品説明によると「ココアパウダーで包んだラム酒のガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;エリカ
ショコラティエ・エリカ;エリカ

センターはラム酒が香るミルクチョコレートのガナッシュです。ミルクの香るココアパウダーのベルベットのような柔らかい口当たりの印象そのままに、まろやかなクリームの香りを漂わせてガナッシュが溶けていきます。滑らかな口溶けまでがおいしい。温かい洋酒の香りと共に優雅な気分に浸りましょう。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:まろやかな香りが素敵
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原材料:チョコレート(ココアバター、砂糖、全粉乳、カカオマス)、バター、洋酒、水あめ、乳糖、アーモンドペースト、ヘーゼルナッツペースト、植物油脂、ココアバター、ソルビトール、レシチン(大豆由来)、香料、(原材料の一部に大豆を含む)
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ラ・ネージュ(La Neige)はシュガーパウダーをたっぷりまとったトリュフです。商品説明によると「粉砂糖をまぶしたコニャックのガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ラ・ネージュ
ショコラティエ・エリカ;ラ・ネージュ

センターはコニャックの香りが詰まったビターチョコレートのガナッシュ。粉砂糖のほんのりした甘さの後、上質な苦味と共に僅かな舌の痺れを伴って爽やかにコニャックが香ります。滑らかな口溶けはさすが。余韻は長く、ビターチョコレートのナッツ香とブランデーの香りが漂います。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:定番のおいしさを確認
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、洋酒、バター、レシチン(大豆由来)、香料
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お値段は1,345円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆☆
その他:とっぷり酔えます
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製品名:ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
種類別名称:チョコレート菓子
内容量:8個
発売元:(株)ショコラティエ・エリカ
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