ショコラティエ・エリカ;リーヴル カカオ80%

東京、白金台駅から徒歩10分、閑静な住宅街にミントカラーの可愛らしいチョコレート専門店があります。ショコラティエ・エリカ(Chocolatier Erica)は創業1982年のショコラトリーで、製造から販売まで白金台の店舗で、職人が一つ一つを丁寧に手作りしています。商品の安全性や品質の管理には一貫したポリシーを感じる取り組みがなされ、その徹底したブランディングの安心感から地元の人に広く愛されています。もちろん、私もファンの一人です。

お友達からリーヴル(Livre)を頂きました。銀色のインロー式の化粧箱がおしゃれです。

ショコラティエ・エリカ;リーヴル カカオ80%
ショコラティエ・エリカ;リーヴル カカオ80%

大きさの割に重さがあるなと思ったら、箱の中には薄型の板チョコレートがぎっしり詰まっていました。

ショコラティエ・エリカ;リーヴル カカオ80%
ショコラティエ・エリカ;リーヴル カカオ80%

薄い長方形のプレートで、ジグソーパズルの模様が入っています。商品説明によると「口に入れた瞬間に溶けてしまうほど薄く、召し上がりやすいチョコレート」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;リーヴル カカオ80%
ショコラティエ・エリカ;リーヴル カカオ80%

バニラの上品な香りに包まれてカカオ80%のクリアな苦味が広がります。たくさん入っているからといって、ポイポイ口に運ぶのはもったいない。甘さ控えめのチョコレートだからこそ、じっくりとチョコレートの溶け心地を味わう方がおいしい。口の中の体温で自然と溶けていく間に、香りのトーンが変わっていくのを楽しみましょう。

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総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:たくさん入っているのがうれしい
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製品名:Livre カカオ80%
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン(大豆由来)、香料
内容量:64枚
製造者:(株)ショコラティエ・エリカ
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