グーリンビーントゥバーチョコレート；東京 -満月の塩-

東京中目黒に本店を構えるグーリンビーントゥバーチョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）がCOREDO室町テラスに新店舗を構えました。たまに通る界隈なので、随分と行きやすくなりました。ありがたい。

さっそく日本橋店で東京 -満月の塩-（CHUAO 70％）を買いました。こちら日本橋店オープンを記念して先行発売されている商品で、ベネズエラ産カカオチュアオに、東京・伊豆大島の海洋深層水で作られた「満月のシホ」を混ぜ込んだものです。

パッケージはオリジナルの和紙で、和の文様、桜に鯉に、富士、扇子、青海波、雷雲等が意匠化されてて、大変賑やかです。

中には銀紙に包まれたチョコレートバーが入っています。３×６の丸みを帯びたブロックに分かれ、シンプルな表情ながら気泡一つなく美しい成形です。
商品説明によると「プルーンやストーンフルーツ系が織りなす酸味と南国フルーツのような香りが特徴的。 鮮やかで爽やかな酸味と穏やかな渋味の中に、Chuaoらしいフレーバーとアロマが主張している。クリーミーで、まろやかな口どけ。様々に広がる香りはまるで花火のように口に広がり、その力強い優しさを心地よく残します」とのこと。

ベースはチュアオ70%です。チュアオのプルーンに似た風味と桃を思わせる柔らかい酸味はそのまま、塩が入ることで味にメリハリが出ました。さらに、チュアオ単体ではクリーミーな印象だったのが、味が鮮明になることでジューシーな方向に変化。余韻もより長くなった気がします。隠し味でお塩を使うタイプは他で食べたことがありますが、こちらは味わいが変わるほどのインパクトがあり、チュアオのまた違う魅力が楽しめました。

お値段は1,944円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：東京土産にどうぞ
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製品名：東京 -満月の塩-
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ豆、オーガニックシュガー、塩
内容量：55g
製造者：（株）ロイヤル・アーツ
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