ユアーズ；ズコット

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2008.10.092008.10.13

横浜西口のイタリアンユアーズのディナーで、デザートにズコットを食べました。

ズコット（zucchetto）とは神父さんのかぶっている丸い帽子のこと。イタリア、トスカーナ地方の伝統のお菓子で丸い形のスポンジケーキをズコットと総称しています。2色のスポンジで縞々に作ることが多いようです。神父さんって帽子かぶってたっけ？と思い巡らしてみると、ローマ法王が白いのをちょこんと頭の形そのままに被っていましたね。きっと、あれだね。

調べてみると、神父さんは剃髪してトンスラという河童のような頭にします。そこにズコットをかぶせるんだそうです。
信仰があっても、やっぱり寒いんだね。

ユアーズのズコットは2色のスポンジの中に洋酒がたっぷりしみこんだスポンジ。ナッツがアクセントに入っています。
しっとりしたケーキはフルーツを添えて630円。