リッツカールトン カフェ&デリ;オリジナル キャレ

リッツカールトン東京のカフェ&デリ(THE RITZ-CARLTON TOKYO Cafe & Deli)のチョコレートを貰いました。

一口サイズの板チョコレートが4枚入っています。
リッツカールトン カフェ&デリ オリジナル キャレ外装

外装を開いてみるとヴァローナ(VALRHONA)のロゴ。
リッツカールトン カフェ&デリ オリジナル キャレ
製品名がキャレとあり、外装の記述によるとヴァローナ・キャレのグラン・クリュ、カライブ66%のようです。

ヴェローナのホームページによると「カライブ(caraïbe)とはフランス語で「カリブ地域」という意味で、カリブ地域産のカカオ豆から生まれたチョコレートです。カライブは味に丸みと格別なフルーティさを与えるカリブ海産のトリニタリオ種を使用。ふくらみのあるまろやかな香り。ドライフルーツ、プルーン、フレッシュなタバコ、焼き立てのパンの風味が特徴。」

はい、ホームページの説明のとおりですが、
極めてスッキリした苦味が特徴的で、タバコの香りと舌にピリッとくる酸味があります。ほのかな甘さが爽やかです。

総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:キャレ(carre)はフランス語で正方形の意味。
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製品名:オリジナル キャレ
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオ、砂糖、レシチン(大豆由来)
内容量:4枚入り
販売元:ザ・リッツ・カールトン・プロパティ マネジメント・カンパニー東京(有)
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