アンプル・レコルト;生トリュフ4種

アンプル・レコルト(Ample Récolte)で生トリュフが4種類入ったセットを買いました。
金色のパッケージがグリーンのリボンで飾られています。シールには「La Qualité Excellente(優良品)」と書かれていますが、これはオリジナルのシールじゃなさそうですね。
アンプル・レコルト 生トリュフ4種外装

中に押えがないので、トリュフに飾られたチョコレートロールが割れていました。さほど振り回した気はありませんが、壊れやすいので持ち運びには注意が必要です。
失敗したことに、お店でこのセットの詳細を聞きそびれました。4つの区別は一つがホワイトチョコレートコーティングだという以外は手がかりなしです。
アンプル・レコルト 生トリュフ4種

一つ目は、ホワイトチョコレートでコーティングされた上に小さなチョコレートロールでデコレーションされています。
ホワイトチョコレートとレモンの生トリュフ
デコレーションのロールがついている分、一口がきついです。でも、生トリュフと言うだけあって溶けるのが早く、直ぐに口の中でほろっと崩れます。中はレモンの風味がするホワイトチョコレートガナッシュ。ホワイトチョコレートのミルクの風味に爽やかなレモンがすっと広がります。飾りのチョコレートロールはかなりスッキリした甘みがあります。
総合点:☆☆☆
外観:☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:壊れてたのが残念

ビターチョコレートでコーティングされたトリュフも小さなチョコレートロールでデコレーションされています。
ビターチョコレートとマロン生トリュフ
これも一口には大きいですが、すぐ溶けていくのも上の白いトリュフと同じ。中のガナッシュがイヤにざらついて、風味が弱いと思ったら、どうもマロンの風味。マロンの欠片が入っています。
総合点:☆☆
外観:☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆
値段:☆☆☆
その他:チョコレートが優しすぎるようです

三つ目はココアパウダーがまぶされた、ちょっと赤味のあるトリュフ。
ミルクガナッシュ、クルミ入りの生トリュフ
中はホワイトチョコレートのガナッシュで、バニラとミルクの香りがたっぷり。それに洋酒の風味が入っています。舌の上で溶かしていたら、最後に大き目のナッツが残ったと思ったら、クルミがまるまま入っていました。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:クルミはいらない

最後のトリュフはビターチョコレートでコーティングされたトリュフ。頭に、隣のトリュフのココアパウダーが付いちゃっているのはご愛嬌。
エスプレッソの生トリュフ
プレーンな形をしているため最も口当たりが優しく、口に含むとすぐに溶けていきます。舌の上に広がるのはエスプレッソと洋酒の香り。甘さはギリギリ控えてある繊細な味。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆
値段:☆☆☆
その他:これが一番ね

こちらのお値段は997円(税込み)。
好みの生トリュフを選んで詰めてもらうこともできるようです。

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