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池ノ上ピエール;生チョコ

羽田空港には池ノ上ピエールのショップがあります。

ブローシュアには「アルザスのお菓子 オベルネから東京へ」と書かれています。
池ノ上ピエールのパティシエ鈴木徹氏は3年間フランスのオベリエ(Obernai)にある創立150年の歴史あるパティスリーグロス(GROSS)で修行をしたそうです。池ノ上ピエールとグロスの5代目オーナーのミシェル・グロス氏(Michel Gross)とは数年来の技術交流があるとのこと。

こちらは生チョコ、ショコラ・ド・フレ(Chocolat de Frais)です。
飛行機の中でパクつくのにちょうど良い大きさ(笑

茶色のクラフト紙に緑のリボンをした、素朴なパッケージです。
池ノ上ピエール 生チョコ外装
しかし、飛行機の中じゃ光量が足らなくて撮りにくいなぁ。

内箱はとてもしっかりした作りで金色の仕切りが上品です。
池ノ上ピエール 生チョコ
ココアパウダーがしっかりとまぶされた生チョコレートはとてもおいしそう。

ホームページによると、「最高級ガーナ産カカオマスをベースにPierreオリジナルのレシピでカカオマスの成分を80%以上まで調合し、北海道産バターを加えることで、なめらかで上品な口溶けを実現」しているそうです。
池ノ上ピエール 生チョコ
なるほど、とても滑らかな口溶け、甘さを控えめにした繊細な味は、とても大人っぽいです。
6個入り、500円は、お土産に使いやすいお値段です。

総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:飛行機の中で食べると、となりのお子さんに凝視されます
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製品名:生チョコ
種類別名称:チョコレート
原材料:生クリーム、ココアリカー、砂糖、カカオ豆、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、ココア、(原料の一部に大豆由来)
内容量:6ケ入り
製造元:(有)池ノ上ピエール
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「東京のおいしいチョコレート屋さん」掲載の生チョコ(ショコラ・ド・フレ) 6個入り【値引き中】

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Comments:2

きりん 08-11-14 (金) 5:35

池ノ上ピエールは思い出の味。
近いうちにグリオットを買いにいきたい。
羽田空港にあるのを知りませんでした。
次回、是非寄ってみたい。

lovechoco 08-11-14 (金) 8:18

羽田の第一ターミナルにありました。
マカロンも有名らしいですね。

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