グラマシーニューヨーク;ニューヨークナイツ

ケーキをお目当てに、浜タカシマヤのグラマシーニューヨーク(GRAMERCY NEW YORK)に行きました。チーズケーキが有名なお店で、いつ行ってもお客さんで混雑しています。行列は当然のこと、ショーウィンドウに並んだケーキはどれもデザインが優れていて目移りしてしまいます。

いくつかあるチョコレートケーキの中から選んだのは、ニューヨークナイツ(New York Nights)です。大都市ニューヨークの夜をモチーフにしたケーキは、摩天楼のにそびえる高層ビルのように縦長です。
グラマシーニューヨークのニューヨークナイツ
ちなみに、奥にあるのはアンリシャルパンティエのショートケーキです。

トップには3つのヘーゼルナッツが乗せられて、グラサージュの光沢と金箔の輝きが摩天楼の光を思わせます。シンプルなのに実に美しいですね。
グラマシーニューヨークのニューヨークナイツ
チョコレートスポンジとチョコレートクリームとホイップクリームが重なり合って高く積み上げられています。スポンジがチョコレートでしっとりしている割に軽やかです。ホイップクリームはチョコレートと相性の良いオレンジで風味付けがしてあります。洋酒の香りもして、幾重にも重なった香りのシンフォニーにとろけそうになって気を抜いたら、ケーキがパタっとお皿に倒れます。

実はトップの3つの丸っこいのはチェリーなんだと思い込んでいました。それがヘーゼルナッツだったのでナッツが重く感じました。しかし、(勝手に抱いた)期待を裏切られたのは始めだけで、ホイップクリームのオレンジの香りがケーキに爽やかさを添えていますので、トップがナッツでバランスが取れていると納得しました。グラサージュは甘く出来ていますが、ベースは全体的に甘さが抑えられていますので、これだけチョコレートがたっぷりでも甘さの中に沈んでいくようことはありません。お値段は700円とお持ち帰りにしては涙なお値段ですが、チョコレート好きのために作られた最高のケーキです。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆
その他:早いうちにお皿に倒しましょう

【いちおしスウィーツ】[グラマシーニューヨーク]マディソンアベニューMA-50(81108-4472/286)

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