ティカール バイ カカオマス;ボンボンショコラ3種

新年明けましておめでとうございます。

昨年気まぐれではじめたLove Chocoは、
皆様の励ましに支えられてここまで続けることができました。
今年も楽しくチョコレートを食べて、また新たなチョコレートの魅力に迫りたいと思います。

今年もどうぞよろしくお願いします。

 
 
 

さて、2009年の第一弾は、大阪から。
ティカール バイ カカオマス(TIKAL by Cacao en Masse)は大阪の地下鉄御堂筋線淀屋橋駅近く芝川ビル(国の登録有形文化財)にあるショコラティエです。渋川ビルは昭和2年に建てられた4階建てのビルで、南米マヤ・インカの装飾が施されたかなり異彩な建物です。渋川ビル

渋川ビルの玄関を入ってすぐ右にショコラトリーがあります。こちらはパティスリーブロードハースト(BROADHURST’S)のオーナー、ピータージョン(Peter John)がプロデュースしたショップで、芝川ビルの異形な内装を上手く利用した店内は、なかなか面白い雰囲気です。
ティカール バイ カカオマス(TIKAL by Cacao en Masse)

迷いに迷ってボンボンショコラを3つ買いました。左上から時計回りに、チャイ、ギネスケーキ、プルーンです。
ティカール バイ カカオマス(TIKAL by Cacao en Masse)のボンボンショコラ

チャイ(Chai)は、スパイスがたっぷり入った紅茶のチョコレートです。
チャイ(Chai)
カルダモン、ナツメグ、シナモン、ジンジャー、ゴマ、コショウが入ったチョコレートだそうです。
ビターチョコレートの中には実にスパイシーな香りのミルクチョコレートガナッシュ。わずかに歯にスパイスの欠片が当ります。スパイスが紅茶フレーバーのミルクチョコレートに包まれて優雅に香ります。いきなりインカっぽいのを選んでしまいましたが、実においしいです、これ。ジャスミンティーのような清涼感あるお茶と合いそう。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:スパイスのバランスが良いわ

ギネスケーキ(Guinness Cake)はギネスビール、スパイス、ドライフルーツの入ったチョコレートです。
ギネスケーキ(Guinness Cake)
ビターチョコレートの中は、しっとりとお酒の香りがするビターチョコレートのガナッシュです。私の苦手なビールの苦みはチョコレートの苦味で中和されて、ホップのまろやかな香りだけが抽出されて、ドライフルーツ(レーズン?)のフルーティーな香りと相まって甘味を引き立たせています。繊維質が歯に当ります。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:これも実に面白い味

プルーン(Peru)は洋酒の入ったビターチョコレートのガナッシュです。
プルーン(Peru)
歯に当たるドライフルーツは、名前の通りプルーンかしら。ラムのような厚みのある香りの洋酒が、実に心地よくチョコレートと混ざり合います。不思議な味を堪能できる、この大きさがうれしいです。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:お酒が何なのかがわかりません。

ボンボンショコラは280円。変り種の味が並ぶので、目移りします。しかし、こんなにおいしいとわかっていたら、もっと他の味も試したかった。次に行くときは、ケーキも食べたいな。

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ティカール バイ カカオマス;ボンボンショコラ3種」への4件のフィードバック

  1. きりん

    大阪へ行った時、このビルを見て
    不思議に思っていました。
    商業ビルになっていたのですね。
    今度中に入ってみます(*^_^*)タノシミィ~♪

  2. さく

    あけましておめでとうございます。
    私の知らないチョコレート情報を今後も楽しみにしています。
    今年もよろしくお願いします。

  3. lovechoco

    >きりんさん

    知らずにあのビルに行き当たると不気味。
    まさか、おいしいチョコレートが眠っているとは思わないわよねえ。
    中に入ると、残業で夜に居残りにはなりたくない雰囲気ですよ。

    >さくさん
    こちらこそ、さくさんのチョコレート情報楽しみにしています。
    お互いに、今年もおいしいチョコレートにたくさんめぐり合いたいですね♪

  4. ピンバック: 【大阪】テイクアウト・お土産にオススメのチョコレートはここです!ってまとめ。 | 大阪デートのネタ帳

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