ル・コルドン・ブルー・チョコレート;リサとガスパールのX’mas Fantasy

去年「リサとガスパール」のクリスマスケーキを阪急百貨店で予約販売しているって話をお友達に教えてもらい、ようやく今年ありつけました。想いを越した甲斐あって今年はチョコレートケーキです。

「リサとガスパール」リサとガスパールのX’mas Fantasyは直径15センチの阪急百貨店の数量限定商品。

今年のクリスマスのために阪急オリジナルで描いてもらった原画「星に願いを」を元に、「パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」のシェフがケーキを製作。 ココアを練り込んだアーモンドビスキュイとムース、その間にはいちごとフランボワーズのコンポート。甘味と酸味、すべてがグッドバランス」なケーキです。

雪の積もった屋根の上で星を見上げる「リサとガスパール」。
チョコレートでできたリサとガスパール

「ル・コルドンブルー」のシェフが監修しているだけあって、さすがにおいしく、単なるキャラクターものになっていないところがステキです。
グラサージュが濡れてキラキラ、塗された金色のパウダーがキラキラ。夜空に星が輝いています。
底に敷かれたチョコレートスポンジはチョコレートを含んでしっとりとしています。ケーキを形作っているのは、甘さを控えた軽めのチョコレートムース。甘酸っぱいストロベリーとフランボワーズのコンポートが挟まれて味にアクセントを添えています。食感の軽さ、グラサージュの濃さが魅力的です。
お値段は4500円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:リサとガスパールがついてて、さらにおいしい

ケーキにはリサとガスパールのクリスマスカードとワンポイントがついた保冷バッグがついてきます。
リサとガスパールの保冷バッグ
チョコレートを買いまわる私には必需品ですから、これはすごくうれしいオマケ。

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製品名:リサとガスパールのX’mas Fantasy
種類別名称:洋生菓子
原材料:生クリーム、チョコレート、チョコレートシロップ(ぶどう糖、砂糖、ココアパウダー、果糖、カカオエキス、食塩)、砂糖、ストロベリー、フランボワーズ、卵黄、フランボワーズピューレ、ホワイトチョコレート、卵白、マジパン、小麦粉、フィユティーヌ、バター、ココアパウダー、ゼラチン、ココアバター、グリセリン、糊料(加工デンプン)、増粘剤(ペクチン)、乳化剤、着色料(カラメル、赤102、クチナシ、二酸化チタン、黄4、金箔、黄5、赤40、青1、ココア)、環状オリゴ糖、膨張剤、保存料(ソルビン酸K)、香料、酸味料、(原材料の一部に大豆を含む)
内容量:1個
販売元:ル・コルドン・ブルー・チョコレート(株)KI
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