ミッシェル・ショーダン;ムース・オ・ショコラ・アメール

横浜相鉄ジョイナスに入っているミッシェル・ショーダン(Michel Chaudun)でムース・オ・ショコラ・アメールを買いました。トップにナッツを二つあしらったチョコレートケーキです。
ムース・オ・ショコラ・アメール

表面のグラサージュに溝が幾何学的につけられてシックな模様になっています。
ムース・オ・ショコラ・アメール
その下にはこげ茶色のチョコレートスポンジ、白いナッツ入りのシロップ漬けのスポンジ、ベージュ色のナッツのムース、小さく砕いたナッツ入りのチョコレートソースが重ねてあります。チョコレートとナッツの風味がちょうど半々ぐらいのケーキです。
ナッツが多いだけあって舌に渋さが残ります。コーヒーで渋さを重ねるよりは、さっぱりと紅茶でいただく方が合いそうです。
お値段は473円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:ナッツ好きにうれしい味

クーベルチュール アカリグア (カカオ70%)

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