トイスチャー;ボンボンショコラ4種

日本橋高島屋でトイスチャー(teuscher)のボンボンショコラを買いました。
左上から時計回りにダークシャンパントリュフ、シャンパントリュフ、キャラメルトリュフ、ヌガーダークです。
トイスチャー ボンボンショコラ4種

ダークシャンパントリュフはココアパウダーに覆われたダークチョコレートのコーティング。形に愛嬌があって、マトリョーシカ、ヒョウタンツギ、ヌーボーって感じのずんぐりむっくり体型です。
トイスチャーのダークシャンパントリュフ
ココアパウダーに包まれたダークチョコレートのコーティングはやや厚め。中にはダークチョコレートのガナッシュ。そしてその中央に黄色いクリームが仕込まれています。ダークチョコレートに苦味のしっかりしたものを使っているのですが、それが溶けていく間にも、ドンペリの香りが程よく鼻をくすぐります。甘さは上手に抑えていながら、お酒の香りを楽しませようとしている工夫が素晴らしい。口溶けはなめらかで、大きい分だけ幸せが長続きします。ラストノートも上品で、余韻を長く楽しめるところがお得です。
お値段は315円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:こういうお酒は大歓迎だわ

シャンパントリュフはパウダーシュガーとミルクチョコレートでコーティングされたのトリュフです。
トイスチャーのシャンパントリュフ
シュガーパウダーに覆われたミルクチョコレートのコーティングから甘いバニラの香りが放たれます。コーティングの中はダークトリュフと同じで、ビターチョコレートのガナッシュとさらにその中央にシャンパンクリームが入っています。まず外側のミルクチョコレートからの甘い香りとわずかにナッツ香、ガナッシュからビターチョコレートの苦味が加わって味を引き締め、センターからのドンペリの香りがやさしいレースのように全体をふわりと包み込みます。
お値段は315円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:香りが幾重にもなって実に贅沢

キャラメルトリュフはミルクチョコレートコーティングのチョコレートです。
トイスチャーのキャラメルトリュフ
ミルクチョコレートのコーティングからは甘いやさしい香りがします。中はミルクチョコレートのガナッシュですが、とろけるほどに焦がしたミルクの香りが口一杯に広がります。焦がし香を強く感じますが、さすがにスイスのチョコレートなだけあってミルクに癖がなく、だから焦がした香りもすっきり。わずかにナッツのような香りも混ざります。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:焦がし香のうまさを楽しめます

ヌガーダークはダークチョコレートコーティングのずんぐりした形がひょうきんに見えるトリュフです。
トイスチャーのヌガーダーク
歯が立ちません。ビターチョコレートの下には堅いナッツがたっぷりのヌガー。その中にミルクチョコレートのガナッシュが入っています。苦味とナッツの芳しさのバランスが良いです。歯応えがある分パクパク食べたいチョコレートですね。ブティックチョコレートにしては大きめなのが救いかも。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:パクパク食べるにはお値段が厳しいです

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トイスチャー;ボンボンショコラ4種」への2件のフィードバック

  1. さく

    ここのシャンパントリュフ大好きです!
    というかトイスチャーはシャンパントリュフしか知らないのですが、
    お店にはボンボンショコラもたくさん種類があるのですか?

  2. lovechoco

    トイスチャーのシャンパントリュフは評判が良いですね。
    お店のショーケースの半分以上はシャンパントリュフです。
    むしろ、それ以外ないって感じでシャンパントリュフが山を作っています。

    シャンパントリュフ以外はそんなに種類はありません(6種ぐらいだったたかな)。
    今回そのうちの2種類をいただきましたが、お値段的に特別な印象はありませんでした。正直、こちらはシャンパントリュフを抑えておけばそれでいいかも。

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