高速道路料金がお得なんだからと楽々ドライブで、赤ちゃんヒツジを見に千葉市富津市のマザー牧場に行きました。館山自動車道の君津パーキングにスマートICがオープンしてずいぶん近くになりました。良い季節で良い天気なので、駐車場までが大渋滞。ドッグランまでが待ちきれない我家のワンコの鼻息が荒くなりました。
マザー牧場には手作り工房がいくつかあります。その一つにチョコレート工房があって、売店では作りたてのトリュフが販売されていました。
スイートトリュフです。
中はビターチョコレートのガナッシュ。口溶けがやさしいです。バニラと少し加えられた洋酒の香りが、カカオの香りを引き立てています。すっきりとした苦味が食べやすくなりますが、私にはちょっと甘めです。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：食べやすい甘さです
ホワイトチョコレートのトリュフです。マザー牧場といえば牛乳が評判なので、ホワイトチョコレートとなるとその辺がとても期待。
すっきりと甘いバニラの香りがします。中のホワイトチョコレートのガナッシュがとても甘い。お値段の割りに口溶けの良さや香りの長さが、うれしいです。すっきりとしたミルクはさすがですが、甘すぎるのはミルクの風味を損ないます。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆
値段：☆☆☆
その他：ホワイトチョコレートといえど甘さはほどほどに
ココアパウダーがまぶされたビターチョコレートトリュフです。
ココアパウダーが苦い。その後に口当りのまろやかなビターチョコレートが溶け出してきて、とてもおいしい。わずかにナッツの香りがあります。甘さ控えめでブランデーのような香りが少し。これはおいしいわ。お値段を考えると、驚く。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：まろやかな口当たりにうっとり
ストロベリートリュフです。ピンクがかわいいわ。
マザー牧場についてすぐにドッグランでワンコを遊ばせていたら、まだ正午前だというのにイチゴ狩りはとっくにその日の予約数に達したとかで早々と受付終了。だからトリュフでマザー牧場のイチゴを味わいます。
甘酸っぱい香りのホワイトチョコレートのコーティングに同じくストロベリー風味のガナッシュの組み合わせです。甘い香りを鮮烈に放ちながら、滑らかに溶けていきます。
総合点：☆☆
外観：☆☆☆
苦味：
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：うーん、甘い
最後は生チョコレートです。
家にもって帰って冷蔵庫に入れていたら乾燥してしまいました。表面が少しパサついています。それでも、ココアパウダーが口の中で広がると、生チョコレートらしく豊かなカカオの香りと生クリームのやさしい香りに包まれます。使っているチョコレートがやさしい風味だね。
総合点：☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：生チョコレートを持ち帰るならラップしましょうね
お値段は1個126円です。
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