ドルチア;チョコレート詰め合わせ その1

千葉県市川市に本店のあるドルチア(Dolcia)のボンボンショコラを紹介します。
ドルチアのチョコレートはJAL、ANAの国際線ファーストクラスの機内サービスにも提供されているそうです。

包装はちょっと垢抜けない感じ。白地に金色のやわらかな雰囲気の花がシンプルに描かれています。いかにも、地元のお菓子屋さんの包装です。
ドルチア;ボンボンショコラ

中は緑に金色で家の絵。これは、市川市にある本店のお菓子の城を描いたものでしょう。
ドルチア;ボンボンショコラ

中には8種類の様々なチョコレートが並んでいます。見た目のバランスが良いです。
ドルチア;ボンボンショコラ

いっぺんに紹介しきれないので、まずは3個。
ドルチア;ボンボンショコラ

1個目はダークチョコレートのパウダーをまとったトリュフ。
ドルチア;ボンボンショコラ
カカオの香りを強調して、洋酒の香りが広がります。中もビターチョコレートのガナッシュです。食べると、チョコレートの苦味に洋酒の痺れるような苦味が加わり、さらにクリアな甘さが出てきます。口溶けも申し分ありません。大人向けの味ですが、やや甘めです。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:もう少し甘くない方が好み

細かく砕いたアーモンドをまとったトリュフです。
ドルチア;ボンボンショコラ
中はミルクチョコレートのガナッシュ。香料にややフローラルなものを使っているなと思ったら、杏仁の香りがつけてありますね。アーモンドの歯応えと、ミルクチョコレートのまろやかな味で食べやすいボンボンショコラです。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:個性的で好きです

小さな金箔が飾られたビターチョコレートのボンボンショコラです。
ドルチア;ボンボンショコラ
オーソドックスなビターチョコレートです。センターもビターチョコレートのガナッシュ。カカオは癖のないものを使っています。個人的な好みよりはやや甘め。わずかに洋酒の香りがあります。コーティングに使っているチョコレートは口溶けが少し硬めな気がしました。
総合点:☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:カカオ自体の香りを楽しみたいところです

お値段は8個入りで1,350円。
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製品名:チョコレート詰め合わせ
種類別名称:チョコレート
原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、植物性油脂、洋酒、乳脂肪、ココアパウダー、アーモンド、パウダーシュガー、抹茶、乳化剤、香料、全乳粉
内容量:8個
製造者:(株)ドルチア
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ドルチア;チョコレート詰め合わせ その1」への2件のフィードバック

  1. ゆいち

    はじめまして。最近チョコづくりに目覚めた見習いコックです。参考に見させていただいております。ちなみに、自身のブログにてリンクさせていただいたのですが、よろしかったでしょうか?

  2. lovechoco

    自分の食べたチョコレートを気ままにレビューしているだけですが、
    ドルチェの参考になればうれしいです。

    どうぞリンクお願いします。

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