ベルナシオン;マンディアン

本日は、ベルナシオン(BERNACHON)のマンディアン(Mendiant)の登場です。開催二日目の午前中には輸入在庫全てが売れてしまうという、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで最も売れる商品です。

それもそのはず、ただでさえ人気のベルナシオンの商品に中でも、目を惹くほどに美しいタブレットなのですから。
ベルナシオン;マンディアン

包んである透明のフィルムを剥がすと、宝石を散りばめたような美しいタブレットが現れます。
ベルナシオン;マンディアン

飾られているのは、ピエモンテのヘーゼルナッツ、コリントスのレーズン、グルノーブルのクルミ、サクランボ、シシリアのピスタチオです。ベルナシオンは、地元の食材を生かしたチョコレート作りで評判です。フランス各地の素材をふんだんに使ったこのマンディアンは、ベルナシオンの拘りの一品と言えるでしょう。
ベルナシオン;マンディアン
素晴らしく香り高いカカオの味が絶妙です。癖のない苦味、くどくない酸味、程よい甘さが楽しめます。ベースは75%のスーパーエメー(Super Amer)、それにキャラメリゼしたアーモンドを加えたものがマンディアンのベースになっているカカオ55%のアマンデーヌ(Amandine)です。カカオの酸味、ナッツの香ばしさ、それだけでも十分においしいタブレットです。マンディアンは、その上に、数々のナッツやフルーツが加えられて、美味しさをさらに演出します。香りの良いカカオ、様々に味が変わっていく楽しさ、飽きの来ない歯応え、チョコレート自体の口溶けの良さ、どれを取っても文句なしの一品です。まさに、至福。
お値段は2100円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:人気があるのは当然です
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製品名:ベルナシオン;マンディアン(BERNACHON Mendiant)
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス55%、砂糖、ココアバター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、干しぶどう、くるみ、砂糖漬けさくらんぼ、ピスタチオ、ぶどう糖、はちみつ、バニラ、乳化剤(レシチン、大豆由来)、着色料(カルミン)
内容量:150g
原産国:フランス
輸入者:(株)センチュリートレーディングカンパニー
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限定品!フランス産カカオ75%チョコレート ジャヴァ

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