ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ5個

イタリア、ベネチアの女性ショコラティエ、マリアンジェラ氏(Mariangela)が手がけるヴィツィオ・ヴィルトゥ(VizioVirtù )は今年日本初お目見えのショコラティエです。高島屋のアムール・ド・ショコラに登場しました。

ダークブラウンのやさしい質感の箱にトレードマークとロゴが入ったシックなデザインです。トレードマークは、ベネチアのシンボルを模したもの。ブティックの近くにあるサンマルコ広場にそびえ立つ有翼の獅子像です。ベネチアの守護聖人聖マルコのアトリビュートとして知られています。
ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ5個

中には表情豊かなボンボンショコラが並んでいます。手前から、ティラミス、アマレット、ヴァイオレット、ペア、キャラメルです。
ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ5個

1個目はティラミス(Tiramisu)です。いきなりイタリアらしいショコラです。ミルクチョコレートの表面に上品にココアパウダーが振り掛けられています。
ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ ティラミス
ミルクチョコレートのコーティングに、センターは2層になっていて、かすかにチーズの香りがするホワイトチョコレートのガナッシュとコーヒーの香りがついたダークチョコレートのガナッシュが入っています。デザートとして成功している組み合わせを小さなチョコレートに封じ込めたものです。甘くてほろ苦くておいしいです。

アマレット(Amaretto)はダークチョコレートに白いラインが入ったチョコレート。アマレットというのは「少し苦いもの」という意味のイタリア語で、アーモンドに似た香りのリキュールです。材料は杏の核が主流です。
ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ アマレット
中にはやや赤味を帯びたベージュ色のガナッシュが入っています。ダークチョコレートの苦味の中に、杏仁の清涼感とリキュールの苦味が上品に漂います。大人っぽい色気のある味で、好みです。やや口溶けにザラツキがありますが、それも苦くて後味が良いです。苦いもの好きには、すごくおいしいチョコレートでした。

ヴァイオレット(Violet)は小さくスミレの花の砂糖漬けが飾られたミルクチョコレートです。子供のころからスミレの花の砂糖漬けには心惹かれるものがあって、私には特別なものです。かわいらしいし、素敵な香りがしますから。
ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ ヴァイオレット
花に近づけただけでスミレの花の香り。もう、これだけで満足かも。センターにはやはりスミレの香りがついたミルクチョコレートのガナッシュ。ちょっと甘めのミルクチョコレートの口溶けとフローラルな香りにうっとりです。余韻がとても長いので、夢見心地がいつまでも続きます。

ペア(Pear)は水玉模様がプリントされたダークチョコレートです。
ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ ペア
中にはベージュ色をしたホワイトチョコレートのガナッシュ。ペアリキュールがミルクの香りに包まれてやさしく広がります。とてもやさしいお酒の使い方で、チョコレートの香りを程よく広げます。リキュールの醗酵した果実の芳醇な香りとビターチョコレートの苦味とが調和しておいしいです。口溶けもまろやかで、余韻も長いです。

キャラメル(Caramel)はグラニュー糖で飾られたミルクチョコレートです。
ヴィツィオ・ヴィルトゥ;マリアンジェラ キャラメル
食べ始めにナッツの香りがするなと思ったてたら、中は案の定ジャンドゥーヤでした。口当たりが滑らかで、舌の上で溶けてスッと消えて行きます。グラニュー糖がジャリジャリと歯応えにアクセントを添えます。キャラメルというよりヘーゼルナッツの香りが強く余韻に残ります。

正直、日本初登場だから買ってみただけ。期待していなかったのに、とてもおいしくてうれしかったです。苦味の使い方が好き。特にアマレットとペアはお気に入りです。
お値段は1,449円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:掘り出し物でした
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製品名:ヴィツィオ・ヴィルトゥ マリアンジェラ5個
種類別名称:チョコレート
原材料:ミルクチョコ、砂糖、ココアバター、ココアペースト、クリーム、ホワイトチョコ、ヘーゼルナッツペースト、洋なし、ミルクパウダー、バター、アマレットペースト(原材料の一部に小麦、卵を含む)、濃縮乳、グルコース、転化糖、ヘーゼルナッツ、ティラミスペースト、キャラメルペースト、洋酒、脱脂粉乳、麦芽エキス、スミレの花、コーヒー、ココアパウダー、乳化剤(大豆由来)、香料、増粘剤(アラビアガム)、膨張剤、着色料(二酸化チタン、青2、コチニール)
内容量:5個
原産国:イタリア
輸入者:ベーグジャパン(株)
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