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ブルックサイド;ダークチョコレートクランチークラスター(ベリーメイド)

カナダのブルックサイド(BROOKSIDE)は1954年、フルーツ、ベリー類の大産地でもあるフレーザーバレーに創立した、フルーツとナッツを使ったチョコレートのメーカーです。

プレッセプレミアム東京ミッドタウン店でダークチョコレートクランチークラスター ベリーメイド(DARK CHOCOLATE Crunchy Clusters Berry medley flavors)を買いました。

外装はスタンド型のジッパー袋。内容物のイラストがやけにおいしそうで手に取りました。

ブルックサイド;ダークチョコレートクランチークラスター(ベリーメイド)
ブルックサイド;ダークチョコレートクランチークラスター(ベリーメイド)

中には不定形で大小様々なチョコレートが入っています。

ブルックサイド;ダークチョコレートクランチークラスター(ベリーメイド)
ブルックサイド;ダークチョコレートクランチークラスター(ベリーメイド)

粒がいくつか固まった塊を口に入れます。まずはベリーの甘い酸っぱさが広がり、甘めのダークチョコレートがそれを包んで味に奥行きを与えます。甘い香りがたまりません。サクサクと軽いクリスピーの歯応えも軽妙です。これは手が止まらない。食べごたえも十分。口当たりがよくて一袋軽く食べてしまいそう。ジッパー袋の意味がありませんね。

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お値段は699円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:食べやすいおいしさ
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製品名:ブルックサイド ダークチョコレート クランチークラスター ベリーメドレー
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:砂糖、カカオマス、植物油脂、ココアバター、クリスプライス(米、砂糖、大麦麦芽エキス、食塩、米ぬかエキス)、ココアパウダー、ホエイパウダー、グラノーラ(オーツ麦、高果糖コーンシロップ、植物油脂、はちみつ、小麦)、リンゴ濃縮果汁、ライスシロップ、クランベリ、とうもろこし粉、乳脂肪、小麦粉、コーンシロップ、フルーツ濃縮果汁(ザクロ、リンゴ、ラズベリー、ブルーベリー、レモン、クランベリー)、マルトデキストリン、デキストリン、食塩、全粉乳、はちみつ、濃縮アサイーピューレ、乳化剤(大豆由来)、香料、増粘剤(ペクチン)、pH調整剤、光沢剤、ビタミンC、膨張剤、酸化防止剤(ビタミンE)
内容量:141g
原産国:アメリカ合衆国
輸入者:(株)シーガルリンクス
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[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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マストブラザーズ;ダーク

マストブラザーズ(Mast Brothers Chocolate)は、ニューヨークに工房とブティックを構え、兄弟であるリック・マスト(Rick Mast)氏とマイケル・マスト(Michael Mast)氏が、カカオ豆の選別から製品までを手掛けたチョコレートを作っています。二人がビーントゥバーを手がけ始めたのが2006年のこと。洗練されたデザインのパッケージに包まれたハイカカオチョコレートが話題になりました。今日本でブームになっているいわゆるクラフト・チョコレートの先駆けが、このブランドです。

ダークチョコレートです。厚みのあるクロフトペーパーで茶色をベースに黒の不定形な班が入った、犬等の毛色で言えばレッド・ブリンドル(赤虎毛)と呼ばれるものです。
マストブラザーズ;ダーク

中には、金色の包み紙の中に包まれて、シンプルな4×7のブロックのモールドで成形されたブラックチョコートが入っています。商品説明によると「マストブラザーズのシグニチャーダークチョコレート。果実味ある、深い甘みが特徴」だそうです。
マストブラザーズ;ダーク
爽やかな味です。フローラルな香りに続く明るいフルーティーな酸味がとても印象的。そこに上質な苦味が続きます。すっきりとした後味も魅力のひとつです。ダイエット中なんだけど、甘い物が欲しいなんて時の一欠片にちょうどよいかもしれません。

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お値段は1,944円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆
その他:果実感のあるクリアな酸味
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製品名:ダーク
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、甘藷糖
内容量:70g
原産国:アメリカ
輸入者:(株)ウェルカム
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ラーカ;バーボンカスクエイジド

ラーカ(Raaka Chocolate)はN.Y.ブルックリン生まれのBean to Barブランドです。カカオの焙煎温度を低温に抑えてカカオの美味しさを引き出すローチョコレートで注目されています。健康志向の方にはとくにおすすめしたいチョコレート。

バーボンカスクエイジド(Bourbon cask-aged)はグレーを基調に赤のアクセントカラーが効いた紙製のパッケージ。左上にGOOD FOOD awards受賞の印があります。
ラーカ;バーボンカスクエイジド
中には外紙と同じ複雑な模様が入ったビターチョコレートバーが入っています。商品説明によると「バーボンウイスキーを作る古い樽にカカオニブを入れ、約4週間香りづけして作ったタブレット。香りはバーボンですが、ノンアルコールという不思議さ。動物性原料も使用してい」ないということです。
ラーカ;バーボンカスクエイジド
甘さを極力抑えたチョコレートです。口の中でゆっくりと溶かすと、深い苦味と果実のような酸味に加え、バーボンのような燻製香が広がります。ややザラザラとした口溶けで、奥歯にカカオニブの噛みごたえを感じます。
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お値段は1,501円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆☆
甘味:☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:大人味
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製品名:バーボンカスクエイジド
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、キビ糖、メイプル糖、カカオバター
内容量:51g
原産国:アメリカ
輸入者:ケイ エフ エス(株)
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マヤナ チョコレート;スパイスバー

アメリカ合衆国ウィスコンシン州にあるマヤナ チョコレート(mayana chocolate)は、ハースコービック夫妻(Daniel and Tamara Herskovic)によって設立されました。可能な限り地元の食材を使い、厳選された天然素材のみを使った手作りチョコレートを提供しています。

スパイスバー(Mayan Spice Bar)です。紙製のパッケージはポップな色調がおしゃれです。

中には美しい模様の入ったチョコレートバーが入っています。

断面です。底のほうにチップスが入っているので、とても切り分けしにくいです。上にダークチョコレートのガナッシュ、真ん中が塩キャラメル、下にトルティーヤクランチが入っています。

1センチほどの厚さに切ったものを食べました。トルティーヤのクランチの歯応えが強烈です。胡椒のハードな刺激も加わって、口の中がピリピリします。決して、嫌な刺激ではありません。むしろ病みつきになります。ダークチョコレートの上品な苦味、まろやかで後を引く甘いキャラメル、トルティーヤチップスの刺激それぞれが、絶妙なバランスで混ざり合います。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:組み合わせが絶妙
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製品名:マヤナ チョコレート スパイスバー
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:ココアバター、カカオマス、砂糖、バター、蜂蜜、コーンシロップ、トルティーヤチップ(小麦を含む)、香辛料(チリペッパー、シナモン、カイエンペッパー)、ピーナッツバター、バニラビーンズ、塩、乳化剤(大豆由来)
内容量:100g
原産国:アメリカ合衆国
輸入者:(有)メルカート
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