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カカオサンパカ;トゥルファス カフェ

東京丸の内にブティックを構えるカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)はスペインの王室御用達ショコラトリーです。

トゥルファス(Trufas Farradas Cacao Amargo)は「パウダーをまぶした表面のかすかな味と香り、歯ごたえのあるクーベルチュール、そしてたどりつくクリーミーな食感。一口噛んだその瞬間に、コントラストのある味を楽しめる、クラシックボンボンの現代版」です。
中には4種類のボンボンショコラが入っています。左上から時計回りに、カラメロロングランマルニエ、カフェです。

カフェ(Café)は、商品説明によると「エチオピアモカコーヒーを練りこんだココアガナッシュをダークチョコレートでコーティング。カカオパウダーがけ」だそうです。

表面のココアパウダーが苦い。センターからはコーヒーの温かい香り。チョコレートとコーヒーは、どちらも熱帯性のナッツです。相性が悪いはずがありません。小さく砕いたコーヒー豆のチップが食感にアクセントを添えます。コーティングのダークチョコレートはやや甘めに仕上がっていて、フローラルな風味が特徴です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:相性抜群の組み合わせです

お値段は4個入りで1520円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
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製品名:トゥルファス 4個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオペースト、砂糖、カカオバター、生クリーム、脱脂粉乳、洋酒、小麦シロップ、全粉乳、植物油脂、オレンジ、乳脂肪、乳清、ブドウ糖、果糖液糖、転化糖、コーヒー、バニラ、塩、カカオパウダー、シナモン、グリセリン、ソルビトール、レシチン(大豆由来)、香料、クエン酸
内容量:4粒(60g)
原産国:スペイン
販売者:CSJ(株)
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カカオサンパカ;トゥルファス グランマルニエ

東京丸の内にブティックを構えるカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)はスペインの王室御用達ショコラトリーです。

トゥルファス(Trufas Farradas Cacao Amargo)は「パウダーをまぶした表面のかすかな味と香り、歯ごたえのあるクーベルチュール、そしてたどりつくクリーミーな食感。一口噛んだその瞬間に、コントラストのある味を楽しめる、クラシックボンボンの現代版」です。
中には4種類のボンボンショコラが入っています。左上から時計回りに、カラメロロン、グランマルニエ、カフェです。

グランマルニエ(Grand Marnier)は二度目です。商品説明によると「グランマルニエとオレンジピールを練りこんだミルクガナッシュをミルクチョコレートでコーティングしました。シュガーパウダーがけ」だそうです。

シュガーパウダーが舌をとろけさせます。そしてグランマルニエの甘い香りが広がり、上質なチョコレートだけが持っているスッキリとした苦味が後に続きます。ガナッシュに小さく刻まれたオレンジピールが混ぜ込まれています。それが清涼感とほんの少し甘さを添えます。滑らかな口溶けといつまでも続く余韻。一粒に凝縮された幸せを堪能しましょう。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:甘い香りに包まれます

お値段は4個入りで1520円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
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製品名:トゥルファス 4個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオペースト、砂糖、カカオバター、生クリーム、脱脂粉乳、洋酒、小麦シロップ、全粉乳、植物油脂、オレンジ、乳脂肪、乳清、ブドウ糖、果糖液糖、転化糖、コーヒー、バニラ、塩、カカオパウダー、シナモン、グリセリン、ソルビトール、レシチン(大豆由来)、香料、クエン酸
内容量:4粒(60g)
原産国:スペイン
販売者:CSJ(株)
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カカオサンパカ;トゥルファス ロン

東京丸の内にブティックを構えるカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)はスペインの王室御用達ショコラトリーです。

トゥルファス(Trufas Farradas Cacao Amargo)は「パウダーをまぶした表面のかすかな味と香り、歯ごたえのあるクーベルチュール、そしてたどりつくクリーミーな食感。一口噛んだその瞬間に、コントラストのある味を楽しめる、クラシックボンボンの現代版」です。
中には4種類のボンボンショコラが入っています。左上から時計回りに、カラメロ、ラム、グランマルニエ、カフェです。

ロン(Ron)は、商品説明によると「成熟したキューバラムを練りこんだミルクガナッシュをダークチョコレートでコーティングしました。カカオパウダーがけ」だそうです。

表面の赤いパウダーはダークレッドカカオパウダーだそうです。その名のとおり赤味があります。センターにはラムの香りが詰まったダークチョコレートのガナッシュ。ラムの力強くて熱い香りが立ち上がり、喉の奥をヒリヒリさせます。チョコレートの深い苦味がラムに負けていません。甘さをギリギリまで抑えてあります。お酒が楽しめるチョコレートです。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:パンチが効いてる

お値段は4個入りで1520円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
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製品名:トゥルファス 4個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオペースト、砂糖、カカオバター、生クリーム、脱脂粉乳、洋酒、小麦シロップ、全粉乳、植物油脂、オレンジ、乳脂肪、乳清、ブドウ糖、果糖液糖、転化糖、コーヒー、バニラ、塩、カカオパウダー、シナモン、グリセリン、ソルビトール、レシチン(大豆由来)、香料、クエン酸
内容量:4粒(60g)
原産国:スペイン
販売者:CSJ(株)
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カカオサンパカ;トゥルファス カラメロ

東京丸の内にブティックを構えるカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)はスペインの王室御用達ショコラトリーです。

トゥルファス(Trufas Farradas Cacao Amargo)の外箱はシックでクラシカルな雰囲気です。こちらは「パウダーをまぶした表面のかすかな味と香り、歯ごたえのあるクーベルチュール、そしてたどりつくクリーミーな食感。一口噛んだその瞬間に、コントラストのある味を楽しめる、クラシックボンボンの現代版」です。

カカオサンパカが丸の内にオープンした当初、別の種類を購入しました。参考までにこちらです。

中には4種類のボンボンショコラが入っています。左上から時計回りに、カラメロ、ロン、グランマルニエ、カフェです。

記事を分けて、一粒ずつ紹介していきます。

カラメロ(Caramelo)は二度目です。商品説明によると「カラメルがけしたガナッシュとメキシコ産バニラをミルクチョコレートでコーティングしました。セイロン産のシナモンパウダーがけ」だそうです。

表面のコーティングはやや厚めでしっかり成型されています。シナモンの清涼感と共にガナッシュの上品な苦味とカラメルの苦味が広がります。甘さが控えめですっきりとした苦味がおいしいです。口溶けの滑らかさも抜群。余韻にはミルクのまろやかさ。とにかく、このシナモンの風味がたまりませんね。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:シナモン好きにはオススメ

お値段は4個入りで1520円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
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製品名:トゥルファス 4個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオペースト、砂糖、カカオバター、生クリーム、脱脂粉乳、洋酒、小麦シロップ、全粉乳、植物油脂、オレンジ、乳脂肪、乳清、ブドウ糖、果糖液糖、転化糖、コーヒー、バニラ、塩、カカオパウダー、シナモン、グリセリン、ソルビトール、レシチン(大豆由来)、香料、クエン酸
内容量:4粒(60g)
原産国:スペイン
販売者:CSJ(株)
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