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サトミフジタ;ショコラショー

サトミフジタ(Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA)亀屋良長がプロデュースする新しい菓子ブランドで、パティシエ藤田怜美氏が手掛けています。

ショコラショー笑(chocolat chaud 笑)を買いました。
サトミフジタ;ショコラショー

中には笹型の白い菓子と茶色の犬顔が描かれた丸いチョコレートが入っています。
サトミフジタ;ショコラショー

笹型のお菓子。
サトミフジタ;ショコラショー

犬顔のチョコレート。商品説明によると「Satomi Fujitaのショコラショーはchocolat chaud ではなく、『chocolat 笑』。竹と犬の組み合わせは『笑』の字に似ていることから、古くから縁起の良い組み合わせとされています。100年以上前の犬と竹の木型を使い、濃厚なココアの押ものを作りました。カップに入れて、お湯を注ぐと思わず笑みがこぼれるホットココアの出来上がり」だそうです。
サトミフジタ;ショコラショー
竹の白い押し物は、スキムミルクと砂糖で出来ています。犬顔のチョコレートは固めてあるので、お湯を注いでもすぐには溶けません。気長に溶かしましょう。
出来上がりは柔らかい口当たりのホットショコラです。どろっとしたお汁粉のような濃密な口当たり。私にはやや甘めに感じましたので、バーミックスでホイップするのもよいでしょう。

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お値段は594円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:お汁粉感覚で
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製品名:ショコラショー笑
種類別名称:菓子
原材料:砂糖、ココアパウダー、脱脂粉乳、片栗粉、還元水飴、塩
内容量:1個
製造者:亀屋良長(株)
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ダンデライオン・チョコレート;クラマエホットチョコレート

ダンデライオン・チョコレート(Dande lion Chocolate)は、2016年に蔵前にブティックをオープンさせたサンフランシスコ発のビーントゥバー・チョコレートのブランドです。

蔵前は比較的よく行くエリアなのですが、オープン当初は大変評判になり、私は長く店前の大行列を横目に通り過ぎるばかりでした。さすがに今は落ち着きましたけどね。

この日は、時間調整で立ち寄り、クラマエホットチョコレートを頂きました。

抹茶入りのホットチョコレートです。泡立てているので、口当たりがとても柔らかくて飲みやすい。お茶の旨味も感じられて、大変センスがよいと思います。日常的に飲むなら、これくらいがぴったりです。この器は、やや持ちにくいのですが、寒い日に両手を温めるにはもってこいです。器に添えられたチョコチップ入りのフィナンシェはサクサクで、バターの香りがおいしかった。

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お値段は680円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:和なお味

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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カカオ マーケット バイ マリベル;スパイシーラム

東急プラザ銀座の5階にある、カカオ マーケット バイ マリベル(CACAO MARKET by MarieBelle)に行きました。
カカオ マーケット バイ マリベル
クラシカルでアンティーク調の演出が光る空間に、様々なチョコレートが並べられています。チョコレートボール、フルーツディップ、焼きチョコ、割れチョコ、ボンボンショコラ、ケーキ、クッキー、ジェラード、ドリンクもあります。

こちらは量り売りのコーナー。
カカオ マーケット バイ マリベル
観るだけでも楽しくなってきます。瓶、缶、化粧箱や封筒などのパッケージが用意されていますので、それに好きなだけ詰めて購入できます。

この日は他でチョコレートを散々買った後だったので、併設のエンジェル・ライブラリー(ANGEL LIBRARY)に入りました。こちらは、エンジェル達が、おいしいチョコレートを作るために日々勉強している図書館をイメージして作られたカフェです。カウンターで支払いをすませ、テーブルにつく先払いのシステムです。
スパイシーラムを頂きました。
カカオ マーケット バイ マリベル;スパイシーラム
お酒の入ったチョコレートカクテルです。私はお酒が全く駄目なのですが、この日はとても寒く、多少酔って体を温めないと外気に負けてしまいそうだったのです。

冷たいカクテルに枝付きレーズンがついてきます。
カカオ マーケット バイ マリベル;スパイシーラム
さっぱりとした軽い口当たりのチョコレートドリンクに、ラム酒の甘く優美な焦がし香が広がります。甘さも程よく飲みやすい。半分飲んだところで心臓がバクバクしはじめましたけどね。おかげで体が温まりました。

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お値段は1,080円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:寒い日にぴったり

伊勢丹スイーツコレクション;イートイン

新宿伊勢丹で開催されているスイーツコレクションに行きました。二日目で一番空いてそうな時間帯を狙ったので、それほど混雑もありませんでした。これくらいだとゆっくり見て回れていいですね。
伊勢丹スイーツコレクション

お目当てはチョコレートが出てくる蛇口。店舗デザイン等を手がけるクリエイティブオフィスのクローカ(KLOKA)が企画した「Mt.Isetan Chocolaterie by KLOKA」です。いつか夢見たような蛇口がここに。
伊勢丹スイーツコレクション

蛇口をひねるとショコラショー。ダークとミルクの二つの蛇口があります。ブレンドも可。写真を撮るために細く出しましたが、本当はもっと勢いよく出ます。量はお好みで。お値段は一杯540円。
伊勢丹スイーツコレクション

ショコラショーの味付けはご自由に。ラムとオレンジの香り付けができます。写真がありませんが、この他にピンクペッパー、ブラックペッパー、塩がそれぞれ用意してあります。
伊勢丹スイーツコレクション;イートイン
私はラムで軽く香りをつけました。ダークは飲みやすいすっきりとした味でした。この蛇口、我が家にもほしいなあ。

そんな蛇口の横にチョコレート鉱山。見るからに金銀宝石財宝がザクザクです。採掘してもらったお宝の紹介はまた次の機会に。
伊勢丹スイーツコレクション