タグ別アーカイブ: スイスのチョコレート

リタトレーディング;ミトラチョコ フェアトレードオーガニックミルクチョコレート

フェアトレード紅茶の販売を行うリタトレーディング(RITA trading)は「人と人をつなげる」をテーマに、フェアトレード紅茶、フェアトレードチョコを通じて、場を和ませ、心と体を温める良品を横浜からお届けしています。

アースディマーケットでミトラチョコ フェアトレードオーガニックミルクチョコレート(Mitra Chocolate Fairtrade Organic Milk Chocolate)を買いました。ミトラはサンスクリット語で「友情」を意味します。ミトラチョコ(Mitra Choco)は友チョコ用フェアトレードチョコとして発案されました。包み紙は金色と乳白色を基調にしていて、ペルーの地上絵をモチーフにしたリャマのイラストが雰囲気あります。

中身は六つのブロックに分かれたミルクチョコレートバーです。商品説明によると「ペルー産のカカオを使用したスイス製ミルクチョコ。上品な甘さと豊かなミルク風味をお楽しみください。乳化剤、添加物不使用・児童労働などを行わず、福利厚生にも配慮したフェアトレード原材料を使用しています。カカオは、クリオロ種とトリニタリオ種を使用し、アグロフォレストリー(森林農法)で栽培してい」るそうです。

一欠けら口に含むと焦がしたミルクの香りが立ち上がります。キャラメルのようなこの香りはあまり日本製のチョコレートで味わうことがないので、たまに食べるとおいしいんですよね。口溶けは滑らかです。ミルクの香りと程よい甘味で食べやすい。余韻も長く楽しめます。
お値段は315円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:さすがスイス産
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製品名:ミトラチョコ フェアトレードオーガニックミルクチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:有機粗糖、有機全粉乳、有機ココアバター、有機カカオマス、有機バニラ
内容量:50g
原産国:スイス
輸入者:(株)リタトレーディング
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リタトレーディング;ミトラチョコ フェアトレードオーガニックダークチョコレート

フェアトレード紅茶の販売を行うリタトレーディング(RITA trading)は「人と人をつなげる」をテーマに、フェアトレード紅茶、フェアトレードチョコを通じて、場を和ませ、心と体を温める良品を横浜からお届けしています。

アースディマーケットでミトラチョコ フェアトレードオーガニックダークチョコレート(Mitra Chocolate Fairtrade Organic Dark Chocolate)を買いました。ミトラはサンスクリット語で「友情」を意味します。ミトラチョコ(Mitra Choco)は友チョコ用フェアトレードチョコとして発案されました。包み紙は金色と赤味がかった茶色を基調にしていて、ペルーの地上絵をモチーフにしたコンドルのイラストが雰囲気あります。

中身は六つのブロックに分かれたダークチョコレートバーです。商品説明によると「ペルー産のカカオを使用した濃厚な味わいの有機ダークチョコ 70%。スイスの伝統的な製法で、時間をかけて丹念に製造。乳化剤、添加物不使用・児童労働などを行わず、福利厚生にも配慮したフェアトレード原材料を使用しています。カカオは、クリオロ種とトリニタリオ種を使用し、アグロフォレストリー(森林農法)で栽培してい」るそうです。

固いチョコレートをひとかけら口に含みます。舌の上で体温と馴染ませると少しずつ溶けてバナナやカシューナッツを思わせる柔らかい油脂の香りが鼻に抜けます。甘味は控えめ。苦味は上品ですっきりとしています。口当たりは滑らかで余韻も長く続きます。
お値段は315円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:友チョコなだけに、手に取りやすい価格のフェアトレードチョコレートです
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製品名:ミトラチョコ フェアトレードオーガニックダークチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機バニラ
内容量:50g
原産国:スイス
輸入者:(株)リタトレーディング
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レ・マルキ・ド・ラデュレ;ショコラ・マカロンボックス

長い歴史を誇るパリの老舗パティスリーラデュレ(Ladurée)からショコラブランドとして登場したのが、レ・マルキ・ド・ラデュレ(Les Marquis de Ladurée)です。トレードマークにはブランド名の由来であるマルキ侯爵の横顔が描かれています。

ショコラ・マカロンボックスはマルキ侯爵のモチーフやゴールドのアカンサスの葉模様が美しいボックスです。

中には4種類のショコラ・マカロンが入っています。左から、ショコラ・マカロン・トゥ・ショコラ、ショコラ・マカロン・ココ・マラクージャ、ショコラ・マカロン・ピスタッシュ、ショコラ・マカロン・ローズです。

ショコラ・マカロン・トゥ・ショコラはダークチョコレートしたシンプルなもの。商品説明によると「濃いガナッシュを重ねたマカロン・ショコラをカリッとしたダークチョコレートでコーティング」したものだそうです。
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下にマカロン、上にボンボンショコラを重ねたような構造になっています。思いがけず、マカロンはカリカリの食感。まるでクッキーのようです。ダークチョコレートのガナッシュは口溶けもよく滑らかです。上品な苦味が心地良い。

ショコラ・マカロン・ココ・マラクージャはミルクチョコレートのコーティングでココナッツパウダーが散りばめられています。商品説明によると「マラクージャ(パッションフルーツ)の果肉の香りが広がるガナッシュ入りのマカロン・ノワ・ド・ココをミルクチョコレートでコーティング」したものだそうです。

甘くふわふわのマカロンにココナッツの繊維質な食感がおもしろい。マカロンのミルクのまろやかさとパッションフルーツの酸味がミルクチョコレートによく合います。実に華やか。おいしいな、これ。

ショコラ・マカロン・ピスタッシュはダークチョコレートのコーティングにピスタチオの欠片が散りばめられています。商品説明によると「ピスタチオのガナッシュのマカロン・ピスタッシュをピスタチオのクランチが散りばめられたダークチョコレートでコーティング」したものだそうです。

ビターチョコレートにピスタチオの欠片が輝いて、見た目もきれい。それに断面はピスタチオの鮮やかな緑が見事。写真を撮っていないのが残念です。柔らかくてサクサクしたマカロンからも、体温で滑らかに溶けるボンボンショコラからも杏仁のような清涼感のある香りが漂います。ナッツの食感も面白いです。

ショコラ・マカロン・ローズは、ミルクチョコレートでコーティングされたシンプルなもの。商品説明によると「ラデュレのローズティーが入ったアイボリーのガナッシュのマカロン・ショコラをミルクチョコレートでコーティング」したものだそうです。

ピンク色でカリカリの食感のマカロンとやはり薄ピンク色のガナッシュが入ったボンボンショコラの組み合わせ。ミルクチョコレートのまろやかな甘みにローズティーのふくらみのある香りが加わり、ロマンチックな雰囲気です。

お値段は1680円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:それぞれでマカロンの食感を変えてます
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製品名:ショコラ・マカロンボックス
種類別名称:チョコレート
原材料:ミルクチョコレート、ダークチョコレート、砂糖、ホワイトチョコレート、生クリーム、アーモンドパウダー、バター、卵白、パッションフルーツピュレ、ココアペースト、ピスタチオ、ピスタチオペースト、ココナッツ、ココナッツパウダー、ココアバター、安定剤(ソルビトール)、乳化剤(レシチン:大豆由来)、香料、着色料(赤色102号、コチニール色素、青色1号、マリーゴールド色素、ウコン色素、二酸化チタン)、(原材料の一部に乳成分を含む)
内容量:45g
原産国:スイス
輸入者:LADUREE JAPAN(株)
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ビラーズ;スイスリキュールチョコ コニャック

スイスの国花であるエーデルワイスの花をモチーフに掲げるビラーズ(Villars)は、スイスの有名なミルクの産地グリュイエール地方に1901年にカイザー・ヴィルヘルム(Wilhelm Kaiser)氏が創立しました。ヨーロッパの多くの王室御用達になっていることからも、その優れた製品が伺えます。

スイスリキュールチョコ コニャック(Larmes de Cognac)は、ほんのりと黄色いベージュをベースにキャラメルを連想させるオレンジ色をアクセントカラーに使ったパッケージです。スイスの山の風景が描かれています。

商品説明によると「スイスミルクを使用した伝統的なチョコレートが、リキュールの香りを一層際立たせます。微かにヘーゼルナッツを練り込んだマイルドな味わいと、芳醇なアルコール。今までになかった贅沢な味わいのチョコレートです。コニャックの代名詞として愛され続けているレミー・マルタン」を使用しているそうです。アルコール度数が4.01%あります。

ミルクチョコレートがおいしいあたりが、さすがスイス製。すっきりとしたミルクの香りがとても豊かです。ブロックを割ると中からグラニュー糖とコニャックがあふれ出てきます。甘いけどアルコール分が強いので、お酒が弱い人は注意が必要。下戸なもので、一段食べたら十分に体が温まりました。
お値段は450円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:ほんの少しで十分な満足感が得られます
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製品名:スイスリキュールチョコ コニャック
種類別名称:チョコレート
原材料:砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、コニャック、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、ホエイパウダー、乳化剤(大豆由来)、香料
内容量:100g
一箱あたりのカロリー:480kcal
原産国:スイス
輸入者:(株)エイム
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