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カカオサンパカ;ラジョラス ラ ホヤ カカオ70%と10周年記念 サンパカ

久しぶりにカカオサンパカ丸の内店に行きました。

カカオサンパカの板チョコレート「ラジョラス」のラインナップから今回はラ ホヤ カカオ70%を買いました。

カカオサンパカ;ラジョラス ラ ホヤ カカオ70%
カカオサンパカ;ラジョラス ラ ホヤ カカオ70%

パッケージはシャンパンゴールドの封筒型。高級感があって美しく、安心してプレゼントに使えます。今年の春に買った時はリボンが白でしたが、ゴールドになってより洗練されました。

カカオサンパカ;ラジョラス ラ ホヤ カカオ70%
カカオサンパカ;ラジョラス ラ ホヤ カカオ70%

ラホヤ(La Jolla)は宝石という意味です。商品説明によると「希少なメキシコ・タバスコ産クリオロ種のカカオ分70%ダーク板チョコレート」とのこと。

カカオサンパカ;ラジョラス ラ ホヤ カカオ70%
カカオサンパカ;ラジョラス ラ ホヤ カカオ70%

半年ぶりに頂きました。フレッシュでみずみずしい印象は前回と変わりません。口の中で一瞬のうちに溶け、爽やかな香りが広がります。酸味や苦味が極めて穏やかでミルクチョコレートのようにまろやかなのもホワイトカカオだからこそ。この極上の味を通年通して買える幸せをもっと噛み締めないといけませんね。
お値段は2,160円(なんと春より値下げ)。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:お買い得ですわよ、奥様
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製品名:ラ・ホヤ70%
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオペースト、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)
内容量:50g
原産国:スペイン
加工者:CSJ(株)
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今年はカカオサンパカが日本初出店して10年になります。開店した日に丸の内ブリックスクエアに行ったのに、犬散歩中だったので抱っこで中庭を通り抜けようとしたらすぐに警備員さんに呼び止められ、ペットは抱っこでも立ち入り禁止と注意されたので泣く泣く出直したのもよい思い出。

丸の内店限定販売、カカオサンパカ10周年記念ボックス サンパカ(10°Aniversario “SAMPAKA”)を買いました。

カカオサンパカ; カカオサンパカ10周年記念ボックス サンパカ
カカオサンパカ; カカオサンパカ10周年記念ボックス サンパカ

左からココイピニャ、コンゴ、マンダリーナです。

カカオサンパカ; カカオサンパカ10周年記念ボックス サンパカ
カカオサンパカ; カカオサンパカ10周年記念ボックス サンパカ

ココイピニャは青の印がついたボンボンショコラです。宝石を意識した形のスパークル(SPARKLE)のラインナップ。商品説明によると「ココナッツとパイナップルを練り込んだ南国の香り漂うガナッシュをダークチョコレートでコーティング」とのこと。

カカオサンパカ; カカオサンパカ10周年記念ボックス サンパカ
カカオサンパカ; カカオサンパカ10周年記念ボックス サンパカ

パイナップルのきらめくような甘い香りとシルキーなココナッツの風味が混ざり合い、甘く優美な香り包まれます。ココナッツのシャキシャキとした繊維感と共にダークチョコレートの深みのある苦味が味に奥行きを与えます。型抜きのボンボンショコラなのでコーティングに厚みがあり、チョコレートのロースト香が最初から余韻にまでしっかりと響きます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:南国の陽射しを感じます

コンゴはホワイトチョコレートでコーティングされたボンボンショコラ。表面にスペイン王室の紋章に似たマークが入っています。
マークは、王冠の下に盾形が置かれたフォルムです。盾形は四分割されて中にそれぞれに模様が入っています。右上のライオンから時計回りに右下が縦縞、左下が二頭のトラ、左上が城の模様です。

センターはビターチョコレートのガナッシュで軽くチーズのような深みとヨーグルトのような柔らかい酸味が感じられました。クレームエペスかもしれません。ホワイトチョコレートは口に入れるとすぐに抵抗なく溶けていき、中のガナッシュと混ざり合うと、途端にチーズのような発酵臭が鼻をくすぐるのが楽しくてたまりません。余韻にも発酵臭が続きます。
ホワイトチョコレートは得てして私には甘すぎるので、好んで買うことはありませんが、こうやってセットになっている時に妙においしかったりすると惹かれるものがありますね。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:チーズ好きなもので

マンダリーナは黄色の印がついたボンボンショコラです。宝石を意識した形のスパークル(SPARKLE)のラインナップ。商品説明によると「イタリア・シチリア島のマンダリンオレンジを練り込んだガナッシュをダークチョコレートでコーティング」とのこと。

オレンジの甘くフレッシュな酸味と上質なチョコレートが合わさりました。外しようがない安定の組み合わせです。おいしくないはずがありません。口の中で溶けるに従い、目の前にオレンジ色が輝いているかのような気持ちになりました。型抜きのボンボンショコラなのでコーティングに厚みがあり、チョコレートのロースト香が最初から余韻にまでしっかりと響きます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:安定のおいしさ

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お値段は1,500円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:フレッシュな味わいのセットです
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製品名:10°Aniversario “SAMPAKA”
種類別名称:チョコレート
原材料:
ココイピニャ:カカオマス、砂糖、ココアバター、パイナップル、ココナッツ、転化糖、ブドウ糖、脱脂粉乳、レモン、全粉乳、乳脂肪、ホエイパウダー、ソルビトール、着色料(青2)、香料、乳化剤(大豆由来)
コンゴ:砂糖、カカオマス、ココアバター、乳等を主要原料とする食品、脱脂粉乳、乳脂肪、グリセリン、転化糖、ブドウ糖、ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、香料、安定剤(カラギーナン)
マンダリーナ:カカオマス、砂糖、マンダリンオレンジ、ココアバター、乳脂肪、脱脂粉乳、ブドウ糖、全粉乳、転化糖、ホエイパウダー、シナモン、塩、ソルビトール、グリセリン、乳化剤(大豆由来)、着色料(黄4)、香料
内容量:3個
原産国:スペイン
加工者:CSJ(株)
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アマリエ;リーフチョコレート小缶「ビザンチン」

スペイン最古のチョコレートブランド、アマリエ(Chocolate Amatller)は、ガブリエレ・アマリエが1797年、バルセロナに作った小さな工房から始まりました。三代目のアントーニ・アマリエが当時のヨーロッパでは画期的だった近代的工場化に成功し「チョコレート王」と呼ばれるまでになりました。彼はこよなく芸術を愛したことから、アルフォンス・ミュシャを始めとするアーティストの育成に携わり、パッケージや広告にも力を注いで、チョコレートに添えて美しいデザインのカードを販売したそうです。

アマリエのリーフチョコレート小缶「ビザンチン」(CHOCOLATE AMATLLER HOJAS FINES DE CHOCOLATE 70% CACAO)を友チョコで頂きました。パッケージは、アルフォンス・ミュシャの《ビザンチン風の髪飾り》の一部が使われています。

アマリエ;リーフチョコレート小缶「ビザンチン」
アマリエ;リーフチョコレート小缶「ビザンチン」

ミュシャと言えば、2016年に国立新美術館で大規模な展覧会がありました。巨大なスラブ叙事詩を描いた作品群が来日したのは当時大変な話題になりましたし、壮大で巨大な抒情詩を見上げたのは、私にとってもよい思い出です。あんな凄い作品が母国を離れることはもう二度とないでしょうから、とてつもない幸運だったと思います。

国立新美術館開催ミュシャ展, 2016
国立新美術館開催ミュシャ展より《スラヴ賛歌》, 2016

中にはリーフ型のビターチョコレートが入っています。

アマリエ;リーフチョコレート小缶「ビザンチン」
アマリエ;リーフチョコレート小缶「ビザンチン」

リーフ型のチョコレートと言ってもいろんな形がありますが、こちらは何の木でしょう。ありそうでなさそうな形。ヤシャブシの葉とか?

アマリエ;リーフチョコレート小缶「ビザンチン」
アマリエ;リーフチョコレート小缶「ビザンチン」

一粒つまんで口に入れると甘いバニラの香りと乾いたチョコレートの香り。苦味は穏やかで酸味も少なめです。ほんのりとした甘さを残して、すっと溶けてゆきます。余韻にはバニラの清涼感が残ります。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:ミュシャの缶
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製品名:リーフチョコレート小缶「ビザンチン」
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、乳化剤(大豆由来)、香料
内容量:30g
原産国:スペイン
輸入者:(株)ヒロ・コーポレーション
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カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%

スペインのバルセロナに本店をもつカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)は、カカオを初めてヨーロッパにもたらしたスペインの王室御用達のショコラトリーです。かつて世界最高のカカオを栽培していたという、アフリカの赤道ギニアにある古いカカオ農園「サンパカ」の名を冠しています。
カカオサンパカは、1935年創業のスペイン最大のカカオ豆の輸入・チョコレート原材料の製造会社「Nederland(ネダーランド)」グループの子会社であるため、カカオ豆の選別から高品質なチョコレート原材料の製造にいたるまで全工程を管理することができ、アトリエのショコラティエにより300種以上の製品を作り上げる事ができます。

丸の内ブリックスクエア内にあるブティックで、ラジョス ラ・ホヤ70%(La Joya cacao 70%)を買いました。封筒型のシャンパンゴールドの外装はとても美しく、特別な贈り物にぴったりです。

カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%
カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%

ラジョラス(RAJOLES)は、1枚約50gの薄い板チョコレートです。保存料を一切使わず、良質の天然素材とナチュラルアロマの天然由来ならではの繊細な味と香りが楽しめます。バルセロナより冷蔵空輸されています。

内装はアルミのパッケージで密封され、保存管理がしやすいものになっています。中には薄い板チョコレートが一枚入っています。商品説明によると「”宝石”という名の希少なメキシコ・タバスコ産クリオロ種のカカオ分70%ダーク板チョコレート」だそうです。

カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%
カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%

密閉された袋を開けると、花束を受け取ったかのように華やかな香りがしました。原料がホワイトカカオであるため、カカオ70%のハイカカオなのに、まるでミルクチョコレートのような明るい色をしています。舌に乗せるとみずみずしいフルーツを口にしたかのように、サラッと溶けて甘く優美な香りが広がります。見た目通りの明るい口当たりは、それだけで希少な体験となるでしょう。圧倒されるほどのフローラルな香りと杏のような優しい酸味、まろやかな口当たりとどこまでも続く余韻。圧倒されます。

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お値段は2,286円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:とても明るいチョコレートです
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製品名:ラ・ホヤ70%
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオペースト、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)
内容量:50g
原産国:スペイン
輸入者:(株)山崎
販売者:CSJ(株)
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カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%

スペインのバルセロナに本店をもつカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)は、カカオを初めてヨーロッパにもたらしたスペインの王室御用達のショコラトリーです。かつて世界最高のカカオを栽培していたという、アフリカの赤道ギニアにある古いカカオ農園「サンパカ」の名を冠しています。
カカオサンパカは、1935年創業のスペイン最大のカカオ豆の輸入・チョコレート原材料の製造会社「Nederland(ネダーランド)」グループの子会社であるため、カカオ豆の選別から高品質なチョコレート原材料の製造にいたるまで全工程を管理することができ、アトリエのショコラティエにより300種以上の製品を作り上げる事ができます。

丸の内ブリックスクエア内にあるブティックで、ラジョス ショコヌスコ70%(Xoconusco cacao 70%)を買いました。封筒型のシャンパンゴールドの外装はとても美しく、特別な贈り物にぴったりです。

カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%
カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%

ラジョラス(RAJOLES)は、1枚約50gの薄い板チョコレートです。保存料を一切使わず、良質の天然素材とナチュラルアロマの天然由来ならではの繊細な味と香りが楽しめます。バルセロナより冷蔵空輸されています。

内装はアルミのパッケージで密封され、保存管理がしやすいものになっています。中には薄い板チョコレートが一枚入っています。商品説明によると「王のカカオと呼ばれた希少なメキシコ・チアパス産のクリオロ種を使用したダーク板チョコレートです。かつてアステカ王が愛し、やがてスペイン王室に”レアル”の称号を与えられ、300年にわたって門外不出にされていた王家のカカオ」だそうです。

カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%
カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%

袋を開けた時、抜群によい香りがしました。食べる前からわかる美味しい香りです。薄い一欠片を口に運ぶと舌の体温でさらりと優しく溶けていき、口の中に上質なチョコレートだけが持つフローラルな香りが満たされます。ハチミツのような甘さ、プラムのような芳醇な香りと酸味、ナッツのようなまろやかさ。優雅な雰囲気を保ち全方向に官能を刺激するバランスの取れたおいしさは、まさに王様に献上されるべく希少なカカオの味。目を閉じてこの香り全て感じ取りましょう。

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お値段は2,268円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:美しい味
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製品名:王のカカオ ショコヌスコ 70%
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)
内容量:50g
原産国:スペイン
輸入者:(株)山崎
販売者:CSJ(株)
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