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カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%

スペインのバルセロナに本店をもつカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)は、カカオを初めてヨーロッパにもたらしたスペインの王室御用達のショコラトリーです。かつて世界最高のカカオを栽培していたという、アフリカの赤道ギニアにある古いカカオ農園「サンパカ」の名を冠しています。
カカオサンパカは、1935年創業のスペイン最大のカカオ豆の輸入・チョコレート原材料の製造会社「Nederland(ネダーランド)」グループの子会社であるため、カカオ豆の選別から高品質なチョコレート原材料の製造にいたるまで全工程を管理することができ、アトリエのショコラティエにより300種以上の製品を作り上げる事ができます。

丸の内ブリックスクエア内にあるブティックで、ラジョス ラ・ホヤ70%(La Joya cacao 70%)を買いました。封筒型のシャンパンゴールドの外装はとても美しく、特別な贈り物にぴったりです。

カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%
カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%

ラジョラス(RAJOLES)は、1枚約50gの薄い板チョコレートです。保存料を一切使わず、良質の天然素材とナチュラルアロマの天然由来ならではの繊細な味と香りが楽しめます。バルセロナより冷蔵空輸されています。

内装はアルミのパッケージで密封され、保存管理がしやすいものになっています。中には薄い板チョコレートが一枚入っています。商品説明によると「”宝石”という名の希少なメキシコ・タバスコ産クリオロ種のカカオ分70%ダーク板チョコレート」だそうです。

カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%
カカオサンパカ;ラ・ホヤ70%

密閉された袋を開けると、花束を受け取ったかのように華やかな香りがしました。原料がホワイトカカオであるため、カカオ70%のハイカカオなのに、まるでミルクチョコレートのような明るい色をしています。舌に乗せるとみずみずしいフルーツを口にしたかのように、サラッと溶けて甘く優美な香りが広がります。見た目通りの明るい口当たりは、それだけで希少な体験となるでしょう。圧倒されるほどのフローラルな香りと杏のような優しい酸味、まろやかな口当たりとどこまでも続く余韻。圧倒されます。

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お値段は2,286円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:とても明るいチョコレートです
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製品名:ラ・ホヤ70%
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオペースト、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)
内容量:50g
原産国:スペイン
輸入者:(株)山崎
販売者:CSJ(株)
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カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%

スペインのバルセロナに本店をもつカカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)は、カカオを初めてヨーロッパにもたらしたスペインの王室御用達のショコラトリーです。かつて世界最高のカカオを栽培していたという、アフリカの赤道ギニアにある古いカカオ農園「サンパカ」の名を冠しています。
カカオサンパカは、1935年創業のスペイン最大のカカオ豆の輸入・チョコレート原材料の製造会社「Nederland(ネダーランド)」グループの子会社であるため、カカオ豆の選別から高品質なチョコレート原材料の製造にいたるまで全工程を管理することができ、アトリエのショコラティエにより300種以上の製品を作り上げる事ができます。

丸の内ブリックスクエア内にあるブティックで、ラジョス ショコヌスコ70%(Xoconusco cacao 70%)を買いました。封筒型のシャンパンゴールドの外装はとても美しく、特別な贈り物にぴったりです。

カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%
カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%

ラジョラス(RAJOLES)は、1枚約50gの薄い板チョコレートです。保存料を一切使わず、良質の天然素材とナチュラルアロマの天然由来ならではの繊細な味と香りが楽しめます。バルセロナより冷蔵空輸されています。

内装はアルミのパッケージで密封され、保存管理がしやすいものになっています。中には薄い板チョコレートが一枚入っています。商品説明によると「王のカカオと呼ばれた希少なメキシコ・チアパス産のクリオロ種を使用したダーク板チョコレートです。かつてアステカ王が愛し、やがてスペイン王室に”レアル”の称号を与えられ、300年にわたって門外不出にされていた王家のカカオ」だそうです。

カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%
カカオサンパカ;王のカカオ ショコヌスコ 70%

袋を開けた時、抜群によい香りがしました。食べる前からわかる美味しい香りです。薄い一欠片を口に運ぶと舌の体温でさらりと優しく溶けていき、口の中に上質なチョコレートだけが持つフローラルな香りが満たされます。ハチミツのような甘さ、プラムのような芳醇な香りと酸味、ナッツのようなまろやかさ。優雅な雰囲気を保ち全方向に官能を刺激するバランスの取れたおいしさは、まさに王様に献上されるべく希少なカカオの味。目を閉じてこの香り全て感じ取りましょう。

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お値段は2,268円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:美しい味
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製品名:王のカカオ ショコヌスコ 70%
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)
内容量:50g
原産国:スペイン
輸入者:(株)山崎
販売者:CSJ(株)
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[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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ブボ バルセロナ;ジャンドゥージャ ラビオロ

ブボ バルセロナ(bubó BARCELONA)は、2005年創業。繊細な味わいと美味しさ、比類のない個性的なアイデアやパッケージで、あっという間にスペインを代表するパティスリーになりました。そして、去年2017年に表参道にブティックがオープンしました。

サロン・デュ・ショコラでジャンドゥージャ ラビオロをテイクアウトしました。商品説明によると「程よい塩味のクロワッサン生地の中 に、濃厚なジャンドゥージャのペーストを入れ」たものだそうです。
ブボ バルセロナ;ジャンドゥージャ ラビオロ
クロワッサン生地がパリパリと一枚一枚が繊細に広がり、噛みしめるごとにバターの香りが弾けます。それにジャンドゥーヤが合わさって、甘味、塩気、ナッツ香が複雑に絡み合い、至福のうちに食べ終わってしまいました。トッピングのパールのようなチョコレートは、サクサクとした軽い噛みごたえ。病み付きになる美味しさです。

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お値段は432円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:バターの香りにとろけます

トリアス;トライアングルチョコウエハース オレンジ

トリアス(TRIAS)は1908年創立の老舗ビスケットメーカー。4代にわたる家族経営で素材にこだわった商品を作り続けています。

トリアス;トライアングルチョコウエハース オレンジ

トライアングルチョコウエハース オレンジ(Triangle Choc Orange)は、三角柱のパッケージで、オレンジと焦げ茶色を基調にした三角模様の入った紙製です。色からオレンジ風味であることが伝わってきます。

トリアス;トライアングルチョコウエハース オレンジ

中には密閉された三角形のウエハースが入っています。

トリアス;トライアングルチョコウエハース オレンジ

ウエハース表面に薄く焼き模様が入っています。お菓子を前にした老夫婦の絵柄で、トリアスの登録商標であるEls Vellets(The Old-Timers)です。商品説明によると「三角形のパッケージが印象的なチョコウエハース。さっぱりとした甘みと軽い食感が人気」だそうです。

ウエハースの軽いサクサクした食感を想像していましたが、やや固めで、前歯で噛むと不安になります。湿気気味の瓦せんべいに近いレベル。甘さは控えめ。オレンジの苦味が効いていて、さっぱりとした味わいです。紅茶にもコーヒーにも合いそうです。

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お値段は738円。
総合点:☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆
値段:☆☆☆
その他:もう少し軽めの食感が好みです
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製品名:トライアングルチョコウエハース オレンジ
種類別名称:ウエハース
原材料:〈ビスケット〉小麦粉、砂糖、UHTクリーム、卵白、卵黄、塩、香料(レモンオイル)、〈チョコレート〉ココアマス、砂糖、ココアバター、天然香料(オレンジ)
内容量:100g
一箱あたりのカロリー:478kcal
原産国:スペイン
輸入者:(株)三洋堂
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