商品 コントワ・ドゥ・カカオ；ニューアソートボックス その３
フランスのコントワ・ドゥ・カカオ（Comptoir du Cacao）は2001年創業の家族経営のチョコレートメーカーです。フランス中北部ロワレ県にあるバゾッシュ=シュル=ル=ベッツに工房を構え、パリに２店舗のブティックを構えている他、世界...
フランスのチョコレート
商品 
商品 コントワ・ドゥ・カカオ；ニューアソートボックス その２
フランスのコントワ・ドゥ・カカオ（Comptoir du Cacao）は2001年創業の家族経営のチョコレートメーカーです。フランス中北部ロワレ県にあるバゾッシュ=シュル=ル=ベッツに工房を構え、パリに２店舗のブティックを構えている他、世界...
商品 コントワ・ドゥ・カカオ；ニューアソートボックス その１
フランスのコントワ・ドゥ・カカオ（Comptoir du Cacao）は2001年創業の家族経営のチョコレートメーカーです。フランス中北部ロワレ県にあるバゾッシュ=シュル=ル=ベッツに工房を構え、パリに２店舗のブティックを構えている他、世界...
商品 ラ・メゾン・デュ・ショコラ；バトネ プラリネ
ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）は、創始者ロベール・ランクス（Robert Linxe）氏によって1977年にフランス・パリで創業した高級ショコラトリーです。フランス国内の11店舗の他、アメリカ、香港...
商品 ローラン＆京子・デュシェーヌ；フロランタン
フランス・パリのローラン＆京子・デュシェーヌ（Laurent & Kyoko Duchêne）はM.O.F.パティシエのローラン・デュシェーヌ氏とショコラティエで鹿児島出身の京子・デュシェーヌ氏二人によるチョコレートブランドです。バレンタイ...
商品 イヴ・チェリス；イヴ・チェリス 4個入
イヴ・チェリス（Yves Thuries）は、1976年にフランスM.O.F（国家最優秀職人賞）コンフィズールとグラシエの２部門で同時受賞したフランス菓子界の巨匠です（現在は同時２部門のエントリー不可）。自社農園のエクアドル産カカオなど、厳...
商品 アレクシア・サンティニ；トランシュ オランジュ ショコラ
地中海に浮かぶフランス・コルシカ島中心部に位置する村ソヴリアにあるショコラトリアレクシア・サンティニ（ALEXIA SANTINI）は、さまざまな素材に恵まれた美しい島の柑橘やハーブ、蜂蜜など素材活かしたチョコレート作りをしています。新宿伊...
商品 ル・ショコラ・アラン・デュカス；コフレ・カレ・デギュスタシオン
ル・ショコラ・アラン・デュカス（LE CHOCOLAT ALAN DUCASSE）のショコラは、世界各地からカカオ豆を厳選し、時代を超えて受け継がれる伝統製法を用いて、パリと東京の工房で製造しています。日々試作と調整を繰り返し、丁寧に時間を...
商品 ボナ；タブレット ジェアン ドゥプリュム
サロン・デュ・ショコラ2023の会場でボナ（Chocolat Bonnat）のプライベートコレクション、タブレット ジェアン ドゥプリュム（Collection Particulière GÉANT des BRUMES）を買いました。パッ...
商品 アレクシア・サンティニ；ショコラアソート 4P サン シルヴェストル（4個入）
地中海に浮かぶフランス・コルシカ島中心部に位置する村ソヴリアにあるショコラトリ アレクシア・サンティニ（ALEXIA SANTINI）は、さまざまな素材に恵まれた美しい島の柑橘やハーブ、蜂蜜など素材活かしたチョコレート作りをしています。新宿...