タグ別アーカイブ: メリーチョコレート

メリーチョコレートカムパニー;アーモンドとクッキークランチのチョコレート

トーキョーチョコレートはメリーチョコレートのハイブランドです。2009年のサロン・デュ・ショコラパリで注目され、2014年のC.C.C.で金賞を取る等して世界に存在感を示しています。

アーモンドとクッキークランチのチョコレートは、伊勢丹タータンのブラックウォッチ限定パッケージです。
メリーチョコレートカムパニー;アーモンドとクッキークランチのチョコレート
こちらは、サロン・デュ・ショコラ2017のトーキョーチョコレート 大石茂之氏 スペシャルトークショーでお土産として頂きました。

中には、割れチョコが三枚入っていました。
メリーチョコレートカムパニー;アーモンドとクッキークランチのチョコレート
食べやすい甘さのミルクチョコレートにナッツとクッキーの香ばしさがとてもおいしい。サクサクと軽い歯ごたえが魅力です。定番の味の組み合わせですが、こういうのが一番飽きずに食べられますね。

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総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:飽きないおいしさ
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製品名:アーモンドとクッキークランチのチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:砂糖、ココアバター、全粉乳、アーモンド、カカオマス、小麦粉、植物油脂、ショートニング、ココアパウダー、食塩、乳化剤、香料、着色料(カラメル)、膨張剤、(原材料の一部に大豆を含む)
内容量:55g
製造者:(株)メリーチョコレートカムパニー
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メリーチョコレート;プランシェット オ ショコラ(チョコレートクリスプ)

メリーチョコレートのプランシェット オ ショコラ(チョコレートクリスプ)をお土産で頂きました。
外装は透明なフィルムの袋でリボンで飾られています。中身のおしゃれなデザインのチョコレートが透けて見えます。

プラスチックの枠に収められているのは、薄い正方形の板チョコレート。表面にクリスプ入りのチョコレートボールがパラパラと乗せてあります。

苦味も軽めで、香りのすっきりとした食べやすいチョコレートです。軽い歯応えのクリスプが口の中をサッパリとさせてくれます。余韻にフローラルなチョコレートの香りとクリスプのほんのりと甘い香りが残ります。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:プラスチックの枠から外すと意外に厚みがありました
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製品名:プランシェット オ ショコラ(チョコレートクリスプ)
種類別名称:チョコレート
原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、植物油脂、全粉乳、小麦粉、バターオイル、麦芽粉、小麦でん粉、食塩、乳化剤(大豆由来)、光沢剤、香料、膨張剤
内容量:1個
製造者:(株)メリーチョコレートカムパニー
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【メリーチョコレート】ファンシーチョ...

【メリーチョコレート】ファンシーチョ…
価格:525円(税込、送料別)

メリーチョコレート;ワイントリュフチョコレート

今日紹介するのは、記事がかなり遅れてしまいましたが、ボジョレーヌーヴォー解禁日に発売されたメリーチョコレート(Mary’s)のワイントリュフチョコレートです。

メリーチョコレートは、解禁日に一早く入手したボージョレ・ヌーヴォーを使って夜を徹してチョコレートを製作、翌朝作りたてのワイントリュフチョコレートを開店時間より店頭で販売という特別企画をしました。トーキョーチョコレート(伊勢丹新宿店地下1階)」と、マルシェ ド ショコラ(東京駅エキナカ商業施設グランスタ)の2店舗限定発売でした。

中には2種類の球形のボンボンショコラが入っています。スイートチョコレートとホワイトチョコレートの2種類を2個ずつセットにした4個入りです。商品説明によると「くちどけなめらかなガナッシュチョコレートに、フルーティーな香りとフレッシュでなめらかな口当たりが特徴の『ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2012』を合わせ」たそうです。

ホワイトチョコレートをベースにしたもの。とてもキレイなワイン色をしています。

センターはワインを練り込んだホワイトチョコレートのガナッシュ。ホワイトチョコレートでコーティングして、さらに、ワインパウダーがまぶされています。ワンの芳香が癖のないミルクの香りでまろやかに包まれます。口当たりも滑らかです。舌先に当たるワインパウダーのわずかな酸味がおいしい。

こちらはスイス産ミルクチョコレートをベースにしたもの。

センターはワインの香りを封じ込めたミルクチョコレートのガナッシュ。ミルクチョコレートでコーティングし、さらにわずかに酸味を感じるワインパウダーがまぶされています。
カカオの香りに下支えされて、ワインの香りがさらに濃厚に感じられます。味に奥行きがあり、苦味が心地良いです。フルーティーな香りがチョコレートとの相乗効果を生み出しています。ホワイトチョコレートのものと食べ比べるので、その違いが明らかです。

お値段は1050円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:企画力が☆5つ
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製品名:ワイントリュフチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、生クリーム、ワイン、植物油脂、乳糖、脱脂粉乳、ワインパウダー、でん粉、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(アントシアニン、紅花赤、クチナシ)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量:4個
製造者:(株)メリーチョコレートカムパニー
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マダムセツコ;香旬果 柚子みかん

マダムセツコ(MADAME Setsuko)はメリーチョコレートが手がけた「和と洋の融合と調和をテーマにした」ブランドです。フランスで開催されるサロン・デュ・ショコラで高い評価を受けており、第11回サロン・ド・ショコラ パリでは出展社の中で最も優れたブランドに与えられる「特別栄誉賞」を授与、第12回では「シュヴァリエ」という称号、第13回、第14回で連続して「国際優秀賞」を受賞しています。国際的に認められた「東西の文化の出逢いが織り成す新しいおいしさ」が魅力の日本が発信するショコラティエです。

お友達から日本橋三越に入っているマダムセツコの洋菓子、香旬果 柚子みかんを頂きました。私の飼っている柴犬の名前がみかんなので、それにちなんでということなのです。
マダムセツコの香旬果(こうしゅんか)は日本橋三越店限定で販売される、毎日完売しちゃうという人気商品。季節ごとに使うフルーツが変わります。この季節に「柚子みかん」が売られているのを見つけて、わざわざ買ってきてくれたのです。ありがたい。

香旬果の外装は、白を基調に薄紫の飾り紐がついた和風の化粧箱です。

頂いたのは2個入り。薄手の個別包装が和菓子風です。

洋菓子?……どこから見ても大福のような雰囲気です。

断面をみると、センターにミカン。その周りをホワイトチョコレートのガナッシュで包み、さらに求肥が覆っているというものです。

冷蔵庫から出して少し放置。程よくホワイトチョコレートが柔らかくなったところでいただきます。
求肥を通してホワイトチョコレートの新鮮なミルクの香り。ミカンの甘い果汁とホワイトチョコレートが混ざり合い、すっきりとして、それでいて濃厚なミルクの香りに包まれる贅沢。ほんのりと漂う柚子の香りがさらに清々しいです。
これが和と洋の融合かぁ。合わさっておいしさ2倍ってことなんですね。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:賞味期限が当日限り
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製品名:マダムセツコ 香旬果 柚子みかん
種類別名称:洋菓子
原材料:みかん、砂糖、オリゴ糖、ココアバター、全粉乳、もち米粉、牛乳、クリーム、白玉粉、澱粉、柚子果汁、ソルビトール、加工でん粉、乳化剤(大豆を含む)、香料
内容量:2個
製造者:(株)メリーチョコレートカムパニー
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