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ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2

ラ・ベルデュール(La Verdure)は横浜市泉区にあるパティスリーで、オーナーシェフの服部明氏は、2015年のジェラートワールドツアー東アジア大会優勝という輝かしい実績の持ち主。その服部氏の手がける、ジェラードとチョコレートのブランドル・ショコラ・アット(LE CHOCOLAT HATT)が、2016年度C.C.C.でゴールドタブレット受賞という栄誉を手にしました。

ル・ショコラ・アットのショコラアソート(12個入)の中には12個の色とりどりのボンボンショコラが三段になって入っています。バナナやパッション、フランボワーズなど、お店で人気のフルーツ系のガナッシュを集めたBOXなんだそうです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1
量が多いので、記事を3つに分けて紹介しています。前回に引き続き、今回は中段です。

二本のラインが入って一部パウダーが振り掛けられたミルクチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターはフランボワーズのミルクチョコレートガナッシュです。フルーティーな甘い酸味をミルクの香りが緩やかに包みます。女性的で華やかな印象。表面に降りかけてあったのは、どうやらシナモンのようですが、量が少ないので、余韻にふっと感じる程度。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:甘酸っぱさが魅力

波模様のプレートを乗せたビターチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターはビターチョコレートのガナッシュ。濃厚な苦味と染み入るような甘さ、芳醇な生クリームの香り。酸味はやわらかく、口溶けは滑らか。チョコレートの味わいが楽しめるボンボンショコラです。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:チョコレートの味を堪能

緑の斑点が入ったビターチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターは抹茶のホワイトチョコレートガナッシュ。抹茶の青くやさしい渋みがミルクの香りに包まれて、コーティングのビターチョコレートが味に奥行きをもたらします。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:見た目にわかる味で安心でした

小さな乾燥した葉がトッピングされたミルクチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2
センターはフローラルな香りのするビターチョコレートのガナッシュ。トッピングから想像するにジャスミンティー。お茶の渋みがミルクの香りに包まれてまろやかになり、カカオが味に深みを与えています。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:心が安らぎます
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お値段は3,301円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:いろんな味が楽しめます
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製品名:アソートショコラ12個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、生クリーム、砂糖、カカオバター、バター、転化糖、全粉乳、フランボワーズ、カシス、パッションフルーツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、洋酒、生姜、ジャスミン、抹茶、ほうじ茶、シナモン、トンカ豆、バニラビーンズ、カカオニブ、着色料(二酸化チタン、黄色4号、黄色5号、赤色40号)、レシチン(大豆由来)
内容量:12個
製造者:(有)ラ・ベルデュール
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ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1

ラ・ベルデュール(La Verdure)は横浜市泉区にあるパティスリーで、オーナーシェフの服部明氏は、2015年のジェラートワールドツアー東アジア大会優勝という輝かしい実績の持ち主。その服部氏の手がける、ジェラードとチョコレートのブランドル・ショコラ・アット(LE CHOCOLAT HATT)が、2016年度C.C.C.でゴールドタブレット受賞という栄誉を手にしました。

ル・ショコラ・アットのショコラアソート(12個入)です。外箱は濃紺を基調として、銀字で大きくブランドロゴとブランド名が入っています。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1

中には12個の色とりどりのボンボンショコラが三段になって入っています。それぞれのボンボンショコラの説明書は入っていなかったので、味を探りながら食べたいと思います。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1
ふむ、大きい方のアソートを買えば、当然C.C.C.受賞のショコラも含まれているだろうと思ったのが大間違いでしたね。小さいほうの4個入りに集約されていたようで、無念です。

量が多いので、記事を3つに分けて紹介します。今回は上段の4つです。

茶色や黄色の楕円がプリントがボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1
センターにはパッションフルーツの香りがたっぷりのガナシュが入っています。酸味も香りも目が覚めるくらいに鮮やか。コーティングが薄く、口溶けの滑らかさも抜群。余韻も長く続きます。こんな上質なチョコレートがこの価格帯なのは、とてもうれしいことですね。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:目が覚めました

二本のラインを入れたミルクチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1
センターは生姜の香りのミルクチョコレートガナッシュ。生姜の刺激のある清涼感をミルクのまろやかさが包み込みます。滑らかな口溶け。後味にスパイシーな苦味が感じられるほどに生姜が詰まっています。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:まろやかに甘くて苦い

カカオニブがトッピングされたビターチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1
センターはバナナの香りが詰まったビターチョコレートのボンボンショコラです。バナナとカカオの香りが実にトロピカル。苦味を際立たせる甘さがおいしいです。カカオニブの食感がよいアクセントになって、口をすっきりとさせてくれます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:熱帯の風を感じます

銀粉が散らされたビターチョコレートのボンボンショコラです。
ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その1
センターはコニャックの華やかな香りがつまったビターチョコレートのガナッシュ。カカオの上品な苦味とフローラルでかつライムやブドウのような香りのするブランデーの甘い香りが溶け合います。口溶けも実に滑らか。アルコール度はほとんどなく、余韻で舌の奥にわずかに感じられる程度。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:優雅な香り
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お値段は3,301円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:いろんな味が楽しめます
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製品名:アソートショコラ12個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、生クリーム、砂糖、カカオバター、バター、転化糖、全粉乳、フランボワーズ、カシス、パッションフルーツ、バナナ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、洋酒、生姜、ジャスミン、抹茶、ほうじ茶、シナモン、トンカ豆、バニラビーンズ、カカオニブ、着色料(二酸化チタン、黄色4号、黄色5号、赤色40号)、レシチン(大豆由来)
内容量:12個
製造者:(有)ラ・ベルデュール
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