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オードリー;オードリーショコラ(5個入)

オードリー(AUDREY)は、愛知県の洋菓子メーカープレジィール(Plaisir)のブランドのひとつ。同社は他にフラマシー・ニューヨークやファウンドリーなどを展開しています。

オードリーは2014年高島屋横浜店がオープンしたのを皮切りに、2016年に日本橋髙島屋、2018年に西武池袋店を出店しました。
最初、日本橋髙島屋で、とてもおしゃれなパッケージに惹かれてグレイシア(チョコレート)を買いました。商品に描かれたイラストは外国のおとぎ話を連想させながら、どこか日本的で気になりました。

オードリー;グレイシア(チョコレート)

こちらはストロベリーシャンパントリュフ。デザインはさらに洗練されて高級感があります。

オードリー;ストロベリーシャンパントリュフ

ブランディングもさることながら味も本格的。こんなに素敵なお店と知っていたら、もっと早くから通えば良かったと後悔したくらいです。

日本橋髙島屋でオードリーショコラ(5個入)を買いました。パッケージはグレーをベースにした紙製の蓋身箱で、いちご柄の入った白いリボンで飾られています。オードリーブランドのイラストが入って、上品でありながらどこか不思議な雰囲気を漂わせるデザインです。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)
オードリー;オードリーショコラ(5個入)

蓋を外して透明フィルムを取り除くと、中には二種類五粒のボンボンショコラと商品説明の書かれたカードが入っていました。ボンボンショコラにはハートや少女の後ろ姿などブランドを象徴するイラストがプリントされています。
通常は中台紙で商品を固定するものが多いのですが、こちらは内箱の枠とグラシンカップによる珍しい固定方式。しかも内箱がインロー部になっているというものです。細部まで見ると商品開発の様々な工夫が見つかって面白いのです。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)
オードリー;オードリーショコラ(5個入)

さがほのかは3粒入ってて、ミルクチョコレートでコーティングされています。商品説明によると「『さがほのか』のパートドフリュイにアールグレイが香るミルクチョコレートガナッシュを重ねました」とのこと。さがほのかは大粒で香りの良さで知られる品種です。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)さがほのか
オードリー;オードリーショコラ(5個入)さがほのか

高さがあってかなり大きめのボンボンショコラです。重さ14.4gありました。こじゃれたボンボンショコラなら二個分の大きさです。
センターは二層になっていて、上が苺のゼリー、下がアールグレイの香りが詰まったミルクチョコレートのガナッシュです。口当たりは優しく、ゼリーの食感もチョコレートとよく馴染んでなめらかです。チョコレートが溶けるに従って、ミルクの香りに包まれた甘い苺の香りとアールグレイの温かく優雅な香りが広がります。後味に苺の甘酸っぱさが残るところが好き。ポーションが大きいこともあって、口いっぱいに広がる甘美な香りがたまりません。余韻はいつまでも長く続きます。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:おいしいのが三粒も味わえる

紅ほっぺは2粒入っていて、ビターチョコレートでコーティングしてあります。商品説明によると「マダガスカル産カカオのチョコレートに甘みと酸味のバランスが絶妙な『紅ほっぺ』のパートドフリュイを重ねました」とのこと。紅ぽっぺは大粒で糖度が高く味の濃さで知られる品種です。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)紅ほっぺ
オードリー;オードリーショコラ(5個入)紅ほっぺ

こちらも大粒のボンボンショコラです。センターは二層になっていて、上が苺のゼリー、下はラズベリーの香りが詰まったビターチョコレートのガナッシュです。口当たりは優しく、ゼリーの食感もチョコレートとよく馴染んでなめらかです。
一噛みすると苺の香りが先行して広がり口腔内を満たします。口当たりは優しく、ゼリーとガナッシュはどちらもよく馴染んでいます。苺の優しい香りもさることながら、ラズベリーの鮮やかな酸味がカカオの上質な苦味とよく合っておいしい。鼻に抜けるカカオの香りまで楽しめるボンボンショコラです。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘いだけじゃない

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お値段は1,296円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:見た目だけじゃない実力派
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製品名:オードリーショコラ(5個入)
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:砂糖、カカオマス、クリーム、苺ピューレ(苺(紅ぽっぺ、さがほのか)、砂糖)、ココアバター、全粉乳、バター、水あめ、ラズベリーピューレ(ラズベリー、転化糖シロップ)、洋酒、苺ペースト(砂糖、乾燥苺、還元水あめ)、乾燥苺加工品(苺、クリームパウダー)、転化糖、紅茶ペースト(還元水あめ、砂糖、粉末紅茶、紅茶エキスパウダー)、紅茶、デキストリン、バニラ、トレハロース、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、酸味料、乳化剤(大豆由来)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(二酸化チタン、赤3、ココア、黃4、赤40、青2、青1)
内容量:5個
製造者:(株)プレジィール
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パティスリ アサコ イワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラ 三種

東京、等々力駅近くにあるパティスリー アサコイワヤナギ( PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI )は季節のフルーツをふんだんに使ったきらびやかなパフェが評判を集めています。

人気のカフェでテリーヌショコラを頂いた後、隣の昨年秋にオープンしたテイクアウト専門店のアサコイワヤナギ プリュス(ASAKO IWAYANAGI PLUS)でパヴェ パート ド フリュイ ショコラを買いました。左からだいまさき(大将季)苺、洋梨です。どれも一個324円。

パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラ三種
パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラ三種

私の持ち帰りが雑だったので、ゼリーの部分に線が入ってしまいました。

パヴェ パート ド フリュイ ショコラだいまさきは、ホワイトチョコレートのキャレに柑橘だいまさきのゼリーを乗せたもの。だいまさき(大将季)とはデコポンの変種で2006年に登録された新しい柑橘の品種です。

パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラだいまさき
パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラだいまさき

どう食べようか悩みましたが、結局見た目のままゼリーを上にして頂きました。清涼感のあるミルクの香りの後だいまさきの酸味が弾けます。幾分ホワイトチョコレートが酸味を包みますが、それでもかなり酸っぱい。チョコレートの甘さとのコントラストで、むしろ果実そのものよりも酸味が際立っているように思います。余韻はミルクの香り。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:酸味が弾ける

パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラ苺
パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラ苺

食べる前から見た目通りの甘い香り。口に入れて軽く噛むと、苺とビターチョコレートが混ざり合って可憐で華やかな香りが口の中を満たします。苺の香りは本当に強いですね。チョコレートは深いローストでナッツ香のあるかなり力強いものなのですが、このチョコレートの味に負けていません。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:安定のおいしさ

パヴェ パート ド フリュイ ショコラ洋梨は、ビターチョコレートのキャレに洋梨のゼリーを乗せたもの。

パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラ洋梨
パティスリー アサコイワヤナギ;パヴェ パート ド フリュイ ショコラ洋梨

甘い香りに惹きつけられます。ゼリーの部分だけを食べてみたら、甘い香りがすこぶる美味しかったのですが、キャレと合わせるとナッツ香の強いチョコレートが主張して、洋梨の香りが広がりづらく感じました。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘い香りがおいしい

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ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)その2

ボンボンショコラ詰合せ 8個入りを買いました。中には8種類のトリュフが入っています。上段左からアングレーズ、ノアール、エリカ、ラ・ネージュ、下段左からブランシュ、オレ、スリーズサングリエール、ノアゼットです。

ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)

前回に引き続き、今回は下段のブランシュオレ、スリーズサングリエール、ノアゼットの4個を紹介します。

ブランシュ(Blanche)はホワイトチョコレートのボンボンショコラです。商品説明によると「オレンジのお酒のガナッシュをホワイトチョコレートでコート」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ブランシュ
ショコラティエ・エリカ;ブランシュ

センターは洋酒が香るホワイトチョコレートのガナッシュです。口に含むと清涼感のあるミルクの香りに包まれます。滑らかな口溶けはほとんど快感と言っていいほど。口の中に甘い香りが満ちて勝手に頬がゆるみます。喉に落ちる甘みと優美な香りに心を委ねましょう。余韻にも甘いミルクの香りが長く残ります。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:頬が自然とゆるみます
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原材料:チョコレート(ココアバター、砂糖、全粉乳)、生クリーム、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
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オレ(Au Lait)はミルクチョコレートのボンボンショコラです。アングレーズとの見た目の違いは、表面にトランペフォークで筋を入れてあるところ。商品説明によると「チョコレートでくるんだりんご酒のガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;オレ
ショコラティエ・エリカ;オレ

センターは洋酒の香るミルクチョコレートのガナッシュです。口に含むと舌の上で勝手に溶けていくほどに柔らかく滑らかな口溶け。チョコレートとミルクの温かみのある香りが広がり、甘さが喉に落ちると同時にりんご酒が爽やかに広がって舌を痺れさせます。鼻にぬけるミルクチョコレートの香りが可憐です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘くてどこか懐かしい味
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
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スリーズサングリエール(Cerise Singulière)はシャンパンピンクの銀紙に包まれていて、チェリーの柄が飛び出しています。商品説明によると「ブランデーに漬けチェリーのキルシュ風味ガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール
ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール

包み紙を開くと、中からビターチョコレートのボンボンショコラが現れました。

ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール
ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール

柄を持ったらその根本にひびが入って洋酒が流れ出しました。中にはチェリーの実(もちろん種も)と甘いブランデーがたっぷり入っています。 スリーズはフランス語でさくらんぼ、サングリエールはブランデーの商品名です。甘いチェリーの爽やかな酸味とブランデーの組み合せがたまらなくおいしい。これ8個詰めにしてプレゼントされたい。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:ブランデーをこぼさないように
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、さくらんぼ、バター、水あめ、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
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ノアゼット(Noisette)はココアパウダーをまとったトリュフです。商品説明によると「クルミ入りキャラメルガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ノアゼット
ショコラティエ・エリカ;ノアゼット

センターはクルミの欠片が入ったキャラメル風味ビターチョコレートのガナッシュです。ビターチョコレートのココアパウダーの乾いた質感の後、キャラメルの焦がし香を伴うチョコレートのまろやかな甘味が広がります。クルミのシャキシャキと繊維感のある噛みごたえが口をさっぱりとさせて、余韻にナッツの甘い香りを放ちます。お酒が入っていない分、他のと比べるとさっぱりとした印象です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:クルミの噛みごたえが楽しい一粒
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、くるみ、レシチン(大豆由来)、ココアパウダー、香料
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お値段は1,345円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆☆
その他:とっぷり酔えます
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製品名:ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
種類別名称:チョコレート菓子
内容量:8個
発売元:(株)ショコラティエ・エリカ
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ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入) その1

最近オーボンヴュータンに入れあげて熱心に通っていましたが、何も電車を乗り継いで行かなくても自転車でひょいと行ける距離に名店の誉れ高いパティスリーがたくさんあったりします。いつでも行けるという余裕で足を運ばないのは私の悪い癖。反省して、しばらく行っていなかったショコラトリーやパティスリーを巡ることにしました。

ショコラティエ・エリカ(Chocolatier Erica)は東京、白金の外苑西通り沿いに佇むミントカラー建物が目印のショコラトリーです。1982年の創設以来地元の人に愛され続けています。同じ建物の二階にはラッピング小物を扱うお店OGGETTIがあり、贈答品としてのチョコレートを手軽に買えるお店として重宝しています。

ボンボンショコラ詰合せ 8個入りを買いました。パッケージはライムグリーンの紙製化粧箱です。表面にエンボス加工が施された曲面カートンの蓋が優雅な雰囲気をもたらしています。アクセントカラーの紺色のバンドで留められていました。

ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)

中には8種類のトリュフが入っています。上段左からアングレーズ、ノアール、エリカ、ラ・ネージュ、下段左からブランシュオレ、スリーズサングリエール、ノアゼットです。商品説明によると「8種類のトリュフがエリカの自慢です。ガナッシュやブランデー、コニャック、ラムなどのお酒をアレンジした、まさに大人の味。詰め合わせは4個から」とのこと。とても詳しい商品説明のついたリーフレットが同封されていました。美しい写真はもちろんのこと、ボンボンショコラについての原材料が個々に記されていて、その商品管理の徹底ぶりに驚嘆します。贈答品を選ぶ際にも安心できるお店です。

ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)

一度には多すぎるので、2記事にわけて紹介します。今回は上段のアングレーズ、ノアール、エリカ、ラ・ネージュの4個です。

アングレーズ(Anglaise)はミルクチョコレートでコーティングされたボンボンショコラです。同じミルクチョコレートのボンボンショコラであるオレと見分けにくいのですが、こちらは筋が細い絞り出しで描かれています。商品説明によると「アールグレイ紅茶風味のガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;アングレーズ
ショコラティエ・エリカ;アングレーズ

センターはアールグレイの香りが詰まったミルクチョコレートのガナッシュです。ベルガモットのフルーティーな香りに生クリームの旨みとまろやかさが加わった優美な味わい。舌の上でスルスルと流れるように溶けていきます。滑らかな口当たりがたまりません。余韻に柑橘の甘い香りが残ります。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:優しい口溶けが印象的です
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、紅茶、レシチン(大豆由来)、香料
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ノアール(Noir)はビターチョコレートでコーティングされたボンボンショコラです。商品説明によると「オレンジ酒のガナッシュをチョコレートでコート」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ノアール
ショコラティエ・エリカ;ノアール

センターは洋酒の香るビターチョコレートのガナッシュです。ビターチョコレートの上質な苦味にオレンジの香りを伴ってブランデーが香りを放ちます。滑らかな口溶けはまさに快感。温かみとまろやかさのある苦味がいつまでも続きます。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:お気に入りのひとつです
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
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エリカ(Erica)はココアパウダーをたっぷりまとった四角いトリュフです。商品説明によると「ココアパウダーで包んだラム酒のガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;エリカ
ショコラティエ・エリカ;エリカ

センターはラム酒が香るミルクチョコレートのガナッシュです。ミルクの香るココアパウダーのベルベットのような柔らかい口当たりの印象そのままに、まろやかなクリームの香りを漂わせてガナッシュが溶けていきます。滑らかな口溶けまでがおいしい。温かい洋酒の香りと共に優雅な気分に浸りましょう。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:まろやかな香りが素敵
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原材料:チョコレート(ココアバター、砂糖、全粉乳、カカオマス)、バター、洋酒、水あめ、乳糖、アーモンドペースト、ヘーゼルナッツペースト、植物油脂、ココアバター、ソルビトール、レシチン(大豆由来)、香料、(原材料の一部に大豆を含む)
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ラ・ネージュ(La Neige)はシュガーパウダーをたっぷりまとったトリュフです。商品説明によると「粉砂糖をまぶしたコニャックのガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ラ・ネージュ
ショコラティエ・エリカ;ラ・ネージュ

センターはコニャックの香りが詰まったビターチョコレートのガナッシュ。粉砂糖のほんのりした甘さの後、上質な苦味と共に僅かな舌の痺れを伴って爽やかにコニャックが香ります。滑らかな口溶けはさすが。余韻は長く、ビターチョコレートのナッツ香とブランデーの香りが漂います。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:定番のおいしさを確認
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原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、洋酒、バター、レシチン(大豆由来)、香料
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お値段は1,345円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆☆
その他:とっぷり酔えます
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製品名:ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
種類別名称:チョコレート菓子
内容量:8個
発売元:(株)ショコラティエ・エリカ
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