オーストリアのチョコレート

今日は今年の新宿伊勢丹サロン・デュ・ショコラで注目を浴びたチョコレート、日本初出展のアラブ首長国ドバイのチョコレート、アル・ナスマ（ＡＬ MASSMA）のキャメルキャラバン　マカダミアハニークリーム（AL NASSMA CAMEL MILK CHOCOLATES MACADAMIA NUT-HONEY-CREAM）を紹介します。

アル･ナスマは「砂漠に吹く心地よい季節風」を意味し、2008年にドバイの首長ムハンマド・ビン＝ラーシド・アール＝マクトゥーム氏の指導のもと、世界中のショコラティエが2年以上の歳月をかけて作られたショコラティエです。世界で初めてキャメルミルクを使用したチョコレートを作っています。

キャラメルキャラバン　マカダミアハニークリームは、木製の箱に入ったラクダの形のチョコレートです。

留め金がついた木箱はオルゴールが入っていそうな綺麗でしっかりした作りです。チョコレートを食べた後も何かと活用しそうです。

中には、微笑みを浮かべたラクダのチョコレートが1個入っています。

すっきりとした上品な甘いミルクの香りがします。食べてみると、キャメルミルクを使ったミルクチョコレートは結構塩味がきつく、苦味を伴うクセがあります。まるで青菜を食べたような後味が残ります。ミルクチョコレートなのに後味が苦いって不思議。
そんなミルクチョコレートにまろやかさを加味するため、センターにマカダミアナッツとキャラメルのクリームが挟まっています。合わせて食べると、これまた不思議。あんなに苦かったミルクチョコレートの後味が消えて、すっきりとしました。
単体じゃあまり食べたくないキャメルチョコレートでしたが、センターとの絶妙な組み合わせで食べやすく、豊かな味わいになっています。どうも、このチョコレートにはアラビアの魔法がかけられているようですね。
お値段は997円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：後味が苦いミルクチョコレート
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名：キャラメルキャラバン　マカダミアハニークリーム
種類別名称：チョコレート
原材料：砂糖、ココアバター、ラクダミルクパウダー（UAE産）、マカダミアナッツ、植物油脂、 カカオマス、ハチミツパウダー、キャラメルパウダー（ホエイパウダー、バター、マルトデキストリン、砂糖、脱脂粉乳）、乳化剤（大豆由来）、ハチミツ、香料、塩
内容量：11.1g
一箱あたりのカロリー：72kcal
原産国：オーストリア
輸入者：HOMENEEDS.K.K
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

アーモンドをなつめやしの実で包んだチョコレート。ドバイ チョコデーツミニ 12箱セット【ドバ…

花ラベルがとてもおいしかったので、DEMELでまたもや板チョコレートを買いました。
初め猫ラベルにしようかと思ったのですが味はどれも一緒だっていうから、詰め合わせにしてみました。

パッケージには CH. DEMEL’s SÖHNE – WIEN I Kohlmarkt 14. と書かれてあります。つまり1867年ヨーゼフとカールが店を継いで「クリストフ・デメルの息子たち」という店名になり、1888年店舗を現在のDEMEL本店のコールマルクト14番地に引越したのが、そのままパッケージに書かれているんです。

アール・ヌーボーな子供達が馬車の荷台に乗っているイラストです。一人はチョコレートを食べていますね。荷台の側面には “Wir essen nur Demel Chocolade.” （nur は英語の only ）と書かれています。訳すと、とっても直接的なメッセージです（笑）

銀色のがスウィートチョコレート。これは、以前食べた花ラベルのスウィートと同じ味。

お酒がはいっているんじゃないかと思うくらいの華やかな香りが、相変わらずおいしい。
甘さも程よく、苦味もエッジが効いていいます。

金色のはミルクチョコレート。

デメルのミルクチョコレートって今まで食べたことなかったんですけど、これ、甘いなー。しかもミルクのたっぷりな感じはレダラッハと並びますね。

紫がヘーゼルナッツ。

へーゼル系はここ数日立て続けにいろんなところで食べてしまって、さほど感動もなく。
口溶けは早く、濃すぎず、甘すぎず。
ミルクチョコレートにナッツの芳しい香りと苦味が加わって、安心して食べられる味です。

最後に緑色のコーヒー味。

ローストしたコーヒーの香りが立ち上がります。
普段からコーヒーばかり飲んでいる私は、コーヒー味のチョコレートを好んで食べないので新鮮です。これは、喉にしみるほど甘い。

総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：いろいろデメルの味が食べられて、楽しいと思う。
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名：ソリッドチョコ詰め合わせ（スウィート、ミルク、ヘーゼルナッツ、コーヒー）
種類別名称：準チョコレート
原材料：砂糖、カカオマス、カカオバター、全粉乳、ヘーゼルナッツ、コーヒーパウダー、ココアパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料（本製造ラインでは、卵、小麦、オレンジピールを使用した製品も製造しています。）
内容量：8枚
原産国：日本
販売元：デメル・ジャパン（株）
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

ピュアチョコレート　マイルドビター&エクストラビター