ル ショコラ ドゥ アッシュ

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サロン・デュ・ショコラ2019東京会場のテイクアウト

とっくに終わってしまいましたが、サロン・デュ・ショコラ2019東京会場を振り返ります。 2019年1月22日(火)は、サロン・デュ・ショコラ2019東京のエムアイカード会員内覧日でした。10時開場を待ちわびる人の熱気で、9時半には1階のロビ...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その4

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その3

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その2

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その1

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;AMAZAKE 越前塗り

今年のサロン・デュ・ショコラのテーマは「ジャポン」です。そのため、日本の素材を使った新しい感覚のチョコレートがたくさん登場しています。 ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)のAMAZAKEはその名のとおり甘酒を使...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;ボンボンショコラ6種 その2

前回のレーヌ、グー、ピニュ、ルションに引き続き、ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)のボンボンショコラを紹介します。 下段の3種類です。 ルション(Roussillon)は「ラングドッグルーション地方で育ったブド...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;ボンボンショコラ6種 その1

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は六本木ヒルズのけやき坂通りにおしゃれなブティックを構える、ショコラティエ辻口博啓のブランドです。 ショコラティエの名前の頭文字 H はフランス語でアッシュと読まれます。そして...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;ルージュNo.4 ショコラ

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は六本木ヒルズのけやき坂通りにブティックを構える、ショコラティエ辻口博啓のブランドです。 ルージュです。見た目からすぐ思いつくそのままです。パッケージはロゴが入っただけのシンプ...
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コンフィチュール アッシュ;ミルクジャム チョコ&イチゴ

お友達から素敵なジャムを頂きました。コンフィチュール アッシュ(Confiture H)のミルクジャム チョコ&イチゴです。 コンフィチュール アッシュは、パティシエ辻口博啓氏の手がけるコンフィチュール専門店です。駒沢公園の近くにブティック...