1001~1500円」タグアーカイブ

オードリー;オードリーショコラ(5個入)

オードリー(AUDREY)は、愛知県の洋菓子メーカープレジィール(Plaisir)のブランドのひとつ。同社は他にフラマシー・ニューヨークやファウンドリーなどを展開しています。

オードリーは2014年高島屋横浜店がオープンしたのを皮切りに、2016年に日本橋髙島屋、2018年に西武池袋店を出店しました。
最初、日本橋髙島屋で、とてもおしゃれなパッケージに惹かれてグレイシア(チョコレート)を買いました。商品に描かれたイラストは外国のおとぎ話を連想させながら、どこか日本的で気になりました。

オードリー;グレイシア(チョコレート)

こちらはストロベリーシャンパントリュフ。デザインはさらに洗練されて高級感があります。

オードリー;ストロベリーシャンパントリュフ

ブランディングもさることながら味も本格的。こんなに素敵なお店と知っていたら、もっと早くから通えば良かったと後悔したくらいです。

日本橋髙島屋でオードリーショコラ(5個入)を買いました。パッケージはグレーをベースにした紙製の蓋身箱で、いちご柄の入った白いリボンで飾られています。オードリーブランドのイラストが入って、上品でありながらどこか不思議な雰囲気を漂わせるデザインです。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)
オードリー;オードリーショコラ(5個入)

蓋を外して透明フィルムを取り除くと、中には二種類五粒のボンボンショコラと商品説明の書かれたカードが入っていました。ボンボンショコラにはハートや少女の後ろ姿などブランドを象徴するイラストがプリントされています。
通常は中台紙で商品を固定するものが多いのですが、こちらは内箱の枠とグラシンカップによる珍しい固定方式。しかも内箱がインロー部になっているというものです。細部まで見ると商品開発の様々な工夫が見つかって面白いのです。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)
オードリー;オードリーショコラ(5個入)

さがほのかは3粒入ってて、ミルクチョコレートでコーティングされています。商品説明によると「『さがほのか』のパートドフリュイにアールグレイが香るミルクチョコレートガナッシュを重ねました」とのこと。さがほのかは大粒で香りの良さで知られる品種です。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)さがほのか
オードリー;オードリーショコラ(5個入)さがほのか

高さがあってかなり大きめのボンボンショコラです。重さ14.4gありました。こじゃれたボンボンショコラなら二個分の大きさです。
センターは二層になっていて、上が苺のゼリー、下がアールグレイの香りが詰まったミルクチョコレートのガナッシュです。口当たりは優しく、ゼリーの食感もチョコレートとよく馴染んでなめらかです。チョコレートが溶けるに従って、ミルクの香りに包まれた甘い苺の香りとアールグレイの温かく優雅な香りが広がります。後味に苺の甘酸っぱさが残るところが好き。ポーションが大きいこともあって、口いっぱいに広がる甘美な香りがたまりません。余韻はいつまでも長く続きます。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:おいしいのが三粒も味わえる

紅ほっぺは2粒入っていて、ビターチョコレートでコーティングしてあります。商品説明によると「マダガスカル産カカオのチョコレートに甘みと酸味のバランスが絶妙な『紅ほっぺ』のパートドフリュイを重ねました」とのこと。紅ぽっぺは大粒で糖度が高く味の濃さで知られる品種です。

オードリー;オードリーショコラ(5個入)紅ほっぺ
オードリー;オードリーショコラ(5個入)紅ほっぺ

こちらも大粒のボンボンショコラです。センターは二層になっていて、上が苺のゼリー、下はラズベリーの香りが詰まったビターチョコレートのガナッシュです。口当たりは優しく、ゼリーの食感もチョコレートとよく馴染んでなめらかです。
一噛みすると苺の香りが先行して広がり口腔内を満たします。口当たりは優しく、ゼリーとガナッシュはどちらもよく馴染んでいます。苺の優しい香りもさることながら、ラズベリーの鮮やかな酸味がカカオの上質な苦味とよく合っておいしい。鼻に抜けるカカオの香りまで楽しめるボンボンショコラです。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘いだけじゃない

人気ブログランキングへ   にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ

お値段は1,296円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:見た目だけじゃない実力派
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:オードリーショコラ(5個入)
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:砂糖、カカオマス、クリーム、苺ピューレ(苺(紅ぽっぺ、さがほのか)、砂糖)、ココアバター、全粉乳、バター、水あめ、ラズベリーピューレ(ラズベリー、転化糖シロップ)、洋酒、苺ペースト(砂糖、乾燥苺、還元水あめ)、乾燥苺加工品(苺、クリームパウダー)、転化糖、紅茶ペースト(還元水あめ、砂糖、粉末紅茶、紅茶エキスパウダー)、紅茶、デキストリン、バニラ、トレハロース、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、酸味料、乳化剤(大豆由来)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(二酸化チタン、赤3、ココア、黃4、赤40、青2、青1)
内容量:5個
製造者:(株)プレジィール
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ


チョコレート・ナイーブ;タブレット2種

リトアニアのチョコレート・ナイーブ(Chocolate Naive)は「ユニークで美味しいチョコレートをつくる」というコンセプトのもと世界中のカカオ農園や新しい味の食材を探求しているビーントゥバーのチョコレートメーカー。こちらには大事な二つの決まり事があります。それは、世界の最高の原材料だけを使うこと、チョコレートに関わる生産工程それぞれの最高の技術者と仕事をすること。2015年ワールド・チョコレート・アワーズ東ヨーロッパ部門で金・銀・銅賞など多数の受賞歴を誇っています。

ちょうどサロン・デュ・ショコラ東京の開催中に Instagramを眺めていたら、こんな投稿が目に飛び込んできました。

View this post on Instagram

今年からチョコレートの形が変わりました。チョコレートナイーブの食材に対する真摯な姿勢と柔軟なアイデアを表現するために、有機的な形に。三種類違った形がランダムに入っています。 ビーントゥバーの新しい表現を見た目と味でお楽しみください✨ サロンドショコラ会場でドマンタスお待ちしてます! 砂糖の粒が入った食感のラフグラウンドという新商品を紹介するために「シャリシャリ」という日本語を覚えましたので「シャリシャリ」と話しかけてみてください😄 @chocolatenaive @salonduchocolat_jp #tokyo #japan #beantobar #chocolate #craftchocolate #chocolatenaive #naive #cacao #special #lithuania #チョコレート #ビーントゥバー #カカオ #リトアニア #東京 #新宿 #サロンデュショコラ #シャリシャリ

Chocolate Naive Japanさん(@chocolatenaive_japan)がシェアした投稿 –

最初美しいモールドも目が行ったし「シャリシャリ」という食感にも興味が湧きました。私、子供の頃から砂糖粒がチョコレートの中に混ざっている、例えばザッハーグラズールのような、あの感触がたまらなく好きなんです。早速翌日にサロン・デュ・ショコラのチョコレート・ナイーブのブースに行ってシャリシャリを確かめに行ったわけですが、残念なことにそれは私の求めていた食感ではなかったので購入することはありませんでした。しかし、試食させていただいた中で気に入ったものがありましたので、二点購入しました。

左がフォレジャーシリーズのインペリアル・スタウト入りダークミルクチョコレート、右がエクエイターシリーズのスパイス入りダークチョコレートです。CDジャケットサイズの紙製パッケージで、エンボス加工がされた凝ったデザインです。

チコレート・ナイーブ;インペリアル・スタウト、スパイス入りダークチョコレート

いずれも、箱の中には完全密閉されたチョコレートバーと、絵葉書ににもなりそうな美しいイラストが描かれた商品説明書(英語)が入っています。良い意味でクラフトチョコレートらしからぬこだわりが随所に見えます。

インペリアル・スタウト入りダークミルクチョコレート(IMPERIAL STOUT)です。

チコレート・ナイーブ;インペリアル・スタウト
チコレート・ナイーブ;インペリアル・スタウト入りダークミルクチョコレート

「フォレジャー」は、リトアニアの食材と厳選した材料をチョコレートに凝縮し自然の味の広がりと複雑なカカオの香りのバランスをとった新しいチョコレートのフレーバーのシリーズです。商品説明によると「〈カカオとスタウトの出逢い〉「FORAGER」コレクションの新作タブレット。オーク樽で2年寝かせた麦芽とホップ、大麦をブレンドしたスタウトとカカオを掛け合わせて作ったダークミルクチョコ。発酵の力による複雑な味わいが感じられ」るとのこと。

チコレート・ナイーブ;インペリアル・スタウト
チコレート・ナイーブ;インペリアル・スタウト入りダークミルクチョコレート

ミルクチョコレートとは言っても、かなりなカカオ感です。60%以上ありそう。チョコレートの上質で軽い苦味にホップの清涼感が漂います。甘みも酸味も控えめ。口溶けがなめらかで余韻にホップの青い香りが長く続きます。
私は味見程度しかお酒が飲めません。ボンボンショコラに入っているお酒で酔う程の下戸なもので、ビールなんて普段は全くです。でも、試食して、これは本当に美味しかった。まさか、ビターチョコレートの苦味にスタウトがこれほど合うとはね。
お値段は1,620円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:いっぺんでファンになりました
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:インペリアル・スタウト入りダークミルクチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオ豆、砂糖、カカオバター、全粉乳、スタウト(麦芽、ホップ、大麦)
内容量:57g
原産国:リトアニア
輸入者:(合)TA-WA
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

スパイス入りダークチョコレート(Spice)です。

チョコレート・ナイーブ;スパイス入りダークチョコレート

「エクエイター」は赤道周辺で栽培された材料をつかい、鮮やかな味わいが特徴的なビーントゥバーチョコレートです。北欧圏に位置するリトアニアからカカオの産地である熱帯への敬意が込められたコレクションです。商品説明によると「シナモンを中心に、クローブ・バニラ・ポブラノ唐辛子(注1)の組み合わせ。 同じスパイス系のハミングバード・MAYANよりマイルドで甘めに感じます。注1…ポブラノ唐辛子とは、メキシコ原産のマイルドな唐辛子。 日本のししとうや甘長唐辛子のイメージで、辛味はほとんどない」とのこと。ボリビア産カカオ65%。

チョコレート・ナイーブ;スパイス入りダークチョコレート

口に入れた瞬間は甘くフローラルな香り、体温でチョコレートが溶けるに従ってスパイスが主張してきます。まずは唐辛子の辛味、シナモンのドライな清涼感、そしてクローブのウッディーな香り。余韻にクローブの清涼感がいつまでも続きます。
お値段は1,296円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:香りの深みがたまりません
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:スパイス入りダークチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオ豆、砂糖、カカオバター、シナモン、唐辛子(ポブラノ)、クローブ、バニラ
内容量:57g
原産国:リトアニア
輸入者:(合)TA-WA
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ   ブログランキング・にほんブログ村へ
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

マスト/ビーントゥバーチョコレートタブレット70g/MAST
価格:907円(税込、送料別) (2019/4/2時点)


ショコラティエ・エリカ;マ・ボンヌ ミニ

ショコラティエ・エリカ;マ・ボンヌ ミニ
ショコラティエ・エリカ;マ・ボンヌ ミニ

箱の中には透明のセロファンに包まれたチョコレートバーが入っています。商品の取扱いや詳細が記された小さなリーフレットも入っています。

ショコラティエ・エリカ;マ・ボンヌ ミニ
ショコラティエ・エリカ;マ・ボンヌ ミニ

商品説明によると「くるみのサクッとした歯ざわりと、マシュマロのやさしい口あたりがミルクチョコレートとミックスして風味ゆたかな美味しさをかもしだしたチョコレート」とのこと。

清涼感のある香りのミルクチョコレートにクルミとマシュマロが入ったヌガーチョコレートです。明るい色をしたミルクチョコレートは清涼感を感じられる程にすっきりとしたミルクの香りがして、これを嫌いな人はまずいないように思う。ミルクチョコレートは単体で食べるには甘いものですが、クルミとマシュマロが入っていて全体として食べやすくなっています。紅茶に添えて格好良く決まるところも気に入っている理由です。切る時にはナイフを温めて切りましょう。

人気ブログランキングへ   ブログランキング・にほんブログ村へ

お値段は1,354円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆☆☆
その他:素敵なラッピングでお持たせに
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:マ・ボンヌ ミニ
種類別名称:チョコレート
原材料:チョコレート(ココアバター、砂糖、全粉乳、カカオマス、植物油脂、レシチン(大豆由来)、香料)、クルミ、マシュマロ(ゼラチン豚由来)
内容量:1本
発売元:(株)ショコラティエ・エリカ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ


ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)その2

ボンボンショコラ詰合せ 8個入りを買いました。中には8種類のトリュフが入っています。上段左からアングレーズ、ノアール、エリカ、ラ・ネージュ、下段左からブランシュ、オレ、スリーズサングリエール、ノアゼットです。

ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)

前回に引き続き、今回は下段のブランシュオレ、スリーズサングリエール、ノアゼットの4個を紹介します。

ブランシュ(Blanche)はホワイトチョコレートのボンボンショコラです。商品説明によると「オレンジのお酒のガナッシュをホワイトチョコレートでコート」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ブランシュ
ショコラティエ・エリカ;ブランシュ

センターは洋酒が香るホワイトチョコレートのガナッシュです。口に含むと清涼感のあるミルクの香りに包まれます。滑らかな口溶けはほとんど快感と言っていいほど。口の中に甘い香りが満ちて勝手に頬がゆるみます。喉に落ちる甘みと優美な香りに心を委ねましょう。余韻にも甘いミルクの香りが長く残ります。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:頬が自然とゆるみます
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
原材料:チョコレート(ココアバター、砂糖、全粉乳)、生クリーム、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

オレ(Au Lait)はミルクチョコレートのボンボンショコラです。アングレーズとの見た目の違いは、表面にトランペフォークで筋を入れてあるところ。商品説明によると「チョコレートでくるんだりんご酒のガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;オレ
ショコラティエ・エリカ;オレ

センターは洋酒の香るミルクチョコレートのガナッシュです。口に含むと舌の上で勝手に溶けていくほどに柔らかく滑らかな口溶け。チョコレートとミルクの温かみのある香りが広がり、甘さが喉に落ちると同時にりんご酒が爽やかに広がって舌を痺れさせます。鼻にぬけるミルクチョコレートの香りが可憐です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘くてどこか懐かしい味
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

スリーズサングリエール(Cerise Singulière)はシャンパンピンクの銀紙に包まれていて、チェリーの柄が飛び出しています。商品説明によると「ブランデーに漬けチェリーのキルシュ風味ガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール
ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール

包み紙を開くと、中からビターチョコレートのボンボンショコラが現れました。

ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール
ショコラティエ・エリカ;スリーズサングリエール

柄を持ったらその根本にひびが入って洋酒が流れ出しました。中にはチェリーの実(もちろん種も)と甘いブランデーがたっぷり入っています。 スリーズはフランス語でさくらんぼ、サングリエールはブランデーの商品名です。甘いチェリーの爽やかな酸味とブランデーの組み合せがたまらなくおいしい。これ8個詰めにしてプレゼントされたい。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:ブランデーをこぼさないように
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、さくらんぼ、バター、水あめ、洋酒、レシチン(大豆由来)、香料
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

ノアゼット(Noisette)はココアパウダーをまとったトリュフです。商品説明によると「クルミ入りキャラメルガナッシュ」とのこと。

ショコラティエ・エリカ;ノアゼット
ショコラティエ・エリカ;ノアゼット

センターはクルミの欠片が入ったキャラメル風味ビターチョコレートのガナッシュです。ビターチョコレートのココアパウダーの乾いた質感の後、キャラメルの焦がし香を伴うチョコレートのまろやかな甘味が広がります。クルミのシャキシャキと繊維感のある噛みごたえが口をさっぱりとさせて、余韻にナッツの甘い香りを放ちます。お酒が入っていない分、他のと比べるとさっぱりとした印象です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:クルミの噛みごたえが楽しい一粒
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、生クリーム、くるみ、レシチン(大豆由来)、ココアパウダー、香料
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ   ブログランキング・にほんブログ村へ

お値段は1,345円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆☆
その他:とっぷり酔えます
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:ショコラティエ・エリカ;トリュフ詰め合わせ(8個入)
種類別名称:チョコレート菓子
内容量:8個
発売元:(株)ショコラティエ・エリカ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ