商品 洋菓子マウンテン;コレクション その2 洋菓子マウンテン(洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno)は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレートマスターズ2007... 2021.10.25 商品
商品 洋菓子マウンテン;コレクション その1 洋菓子マウンテン(洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno)は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレートマスターズ2007... 2021.10.18 商品
商品 チョコレートライン;チョコハーブ その2 チョコレートライン(The Chocolate Line)はベルギーのブルージュとアントワープにブティックを構えるショコラトリー。ドミニク・ペルソーヌ(Dominique Persoone)氏は「世界の5大ショコラティエ」として、2010 ... 2021.10.11 商品
商品 チョコレートライン;チョコハーブ その1 チョコレートライン(The Chocolate Line)はベルギーのブルージュとアントワープにブティックを構えるショコラトリー。ドミニク・ペルソーヌ(Dominique Persoone)氏は「世界の5大ショコラティエ」として、2010 ... 2021.10.04 商品
商品 ラブ ココア;ダークジン トリュフチョコレート ラブ ココア(LOVE COCOA by James Cadbury)は、老舗チョコレートメーカー、キャドバリー(Cadbury)の創始者ジョン・キャドバリーのひ孫であるジェームス・キャドバリーが2016年に立ち上げたチョコレートブランドで... 2021.09.27 商品
商品 クリスチャン・カンプリニ;コンフィ シトロン ドゥ モントン ノワール クリスチャン・カンプリニ(Christian CAMPRINI)は2004年にMOFを取得。コートダジュールの3つ星レストランでシェフパティシエを務めた後、2012年に店舗、2015年にラボをオープン。一流ホテルやレストランにもショコラを卸... 2021.07.12 商品
商品 ピエール・エルメ・パリ;アソリュティマン ド ショコラ 8個入り Saint Valentin 2021 ピエール・エルメ(Pierre Hermé)氏は 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカ... 2021.05.03 商品
商品 フィリップ・ベル;ボワット ローズ フィリップ・ベル(Philippe BEL)は、2004年にM.O.F.ショコラティエ取得し、2006年に独立して店舗を構えました。カカオ豆からチョコレートを作るのみならず、今ではガナッシュ、プラリネ、パートダマンドなど全アイテムを自家製に... 2021.03.15 商品
セミナー マレーン・クーチャンス;新作ショコラで旅するジャングルの世界~テイスティングセミナー~ マレーン・クーチャンス(Marijn Coertjens)は13歳でショコラティエの道に進み、2007年・2015年にワールド チョコレート マスターズ ベルギー大会で優勝。同世界大会では2015年に3位に。ペニンシュラ香港でシェフショコラ... 2021.03.01 セミナー商品
商品 エドワート ショコラティエ・パリ;バレンタインアソート(6個) エドワート ショコラティエ・パリ(EDWART CHOCOLATIER PARIS)は、ショコラティエ、エドウィン・ヤンサネ(EdwinYansané)によって 2014 年、パリにブティックをオープンし、2017年から C.C.C.(フラ... 2021.02.15 商品