商品 カルーナチョコレート；ドミニカ69% ラプサンスーチョンパール
イタリア北部に位置する南チロル地方に拠点を置くカルーナチョコレート（KARUNA CHOCOLATE）は、創業者のアーミン・ウンターシュタイナー（Armin Untersteiner）と妻のカティア・ヴァルトボート（Katya Waldbo...
商品 
商品 ラ・フェーヴ；ブルガリアアソート その２
ブルガリア・ソフィアにブティックを構えるラ・フェーヴ（LA FÈVE）は、ショコラティエのパヴェル・パブロフ（Pavel Pavlov）のブランドで、独創性ある上質なチョコレートを作っています。ブルガリアならでは食材を使ったチョコレートに注...
商品 ラ・フェーヴ；ブルガリアアソート その１
ブルガリア・ソフィアにブティックを構えるラ・フェーヴ（LA FÈVE）は、ショコラティエのパヴェル・パブロフ（Pavel Pavlov）のブランドで、独創性ある上質なチョコレートを作っています。ブルガリアならでは食材を使ったチョコレートに注...
商品 ジョイス；南高梅のコンフィショコラ
兵庫県神戸市にブティックを構えるジョイス（JHOICE）は、ショコラティエ丈池武志が手掛けるブランドです。和素材を組み合わせた独創性あるチョコレート作りが評判を集めています。公式サイトの通販で南高梅のコンフィショコラを買いました。パッケージ...
商品 パティシエ・シマ；東京の石畳
東京・麹町にあるパティシエ・シマ（PÂTISSIER SHIMA）は日本フランス菓子界のトップパティシエの一人、島田進が創業したお店です。日本橋高島屋のアムール・デュ・ショコラ2026のバイヤーズセレクションコーナーで東京の石畳（Pave ...
商品 カカオストア；生チョコ マダガスカル・イランイラン
カカオストアはテオブロマ（Theobroma）の土屋シェフが2015年にオープンしたビーントゥバー専門店です。サロン・デュ・ショコラ会場で生チョコ マダガスカル・イランイランを買いました。パッケージはマダガスカルの陽射しを浴びるワオキツネザ...
商品 ブルーノ・サラディーノ；髙島屋セレクション ８個入 その２
ブルーノ・サラディーノ（Bruno Saladino）はフランス・リヨンに本店を構えるショコラトリーで、厳選された素材を用い、繊細で洗練された風味の創作菓子は、デザインに一切の妥協を許さず、色覚的な調和と風味のバランスを重視しています。日本...
商品 ブルーノ・サラディーノ；髙島屋セレクション ８個入 その１
ブルーノ・サラディーノ（Bruno Saladino）はフランス・リヨンに本店を構えるショコラトリーで、厳選された素材を用い、繊細で洗練された風味の創作菓子は、デザインに一切の妥協を許さず、色覚的な調和と風味のバランスを重視しています。日本...
商品 ジャン＝ミッシェル・モルトロー；マリアージュ・デ・クル 2026 6個入 その２
フランスのジャン＝ミッシェル・モルトロー（JEAN-MICHEL MORTREAU）はオーガニックとシングルオリジンにこだわり、ビオショコラティエを標章しています。カカオ豆の焙煎からボンボンショコラまでを一貫して自らの工房で行い、素材本来の...
商品 ジャン＝ミッシェル・モルトロー；マリアージュ・デ・クル 2026 6個入 その１
フランスのジャン＝ミッシェル・モルトロー（JEAN-MICHEL MORTREAU）はオーガニックとシングルオリジンにこだわり、ビオショコラティエを標章しています。カカオ豆の焙煎からボンボンショコラまでを一貫して自らの工房で行い、素材本来の...